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原味芝士蛋糕食譜 - 我的生日蛋糕
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AllisonWky
2014-12-10
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我其實9月生日既, 但係一直都要反工所以無時間整理呢個Blog.
原味芝士蛋糕係非常易整, 但係就比較長時間整, 足足6個小時之後先可以食架! 材料雖然比其他甜品多, 但係將所有材料掉落電動攪拌機就可以喇, 連我呢個大懶人都會得閒整下黎食. 屋企未有電動攪拌機既, 不妨買部啦, 真係好方便架 (我唔係幫人賣廣告呀)
以下呢個係我譯反既中文板本, 原食譜需要sour cream, 但係屋企本身都小用, 我直接省略左,加多D 檸檬汁代替, 我覺得小左sour cream 又唔係太大分別
材料(餡料):
餅底 (8 吋) 1個
忌廉芝士 / 奶油芝士 1 磅(2盒250g) 室溫
蛋 3隻
白砂糖 1杯
檸檬汁 2 湯匙
雲呢拿精油 半茶匙
做法:
通常呢一步我就會不停試味, 睇下需唔需要再加檸檬汁
8. 將混合物倒落已有餅底既焗盆
9. 用一個比焗盆大既容器, 放暖水, 暖水要蓋過焗盆一半, 如圖
10. 焗45分鐘
11. 出爐時個蛋糕仍然未完全熟架, 仲會脹起,
呢個時候等蛋糕放涼30分鐘, 之後拎走有暖水既焗盆
將蛋糕放入雪櫃至少4小時, 大功告成!
原食譜會加上藍莓醬食, 但係我本身中意食原味 |
~END~
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