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蒸籠蒸三隻超正大冬菇 @ 北角「素食.分子」
大仁生活
2014-12-29
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北角有新口味!! 上網找到信報介紹「素食.分子」一間來頭不少的新派齋舖竟然由11名食肆老闆(飲食分子)合資經營難怪店舖大得緊要.



食肆絕對不似一間齋舖裝修格局如同意大利餐廳一樣門口左邊是巨型水吧,右邊是賣分子雪糕所以這店的名字很「食字」.



這裡開業只有7個月聞說11名老闆各從事不同菜式的食肆星馬日本車仔麵台灣牛肉麵分子雪糕...



所以餐牌內有齊不同的餸菜可選擇. (但老闆都11很難想像會沒有爭拗呢!)



招牌併盤五小碟是店員推介的我最初以為夫妻肺片真的是薄切牛肚當然全部也是齋麵筋也入味到不得了椰菜沙律又夠開胃日式麻醬豆腐竟然被SY一人全KO「清碟」速度極快.



原來沒有火腿的夏威夷薄餅一樣惹味小朋友愛吃薄批可能貪餅底脆卜卜這裡的薄餅又熱又香如果是厚批的話我會給一百分.



芝士飯波波外層炸得脆脆再釀入濃濃芝士味的飯一啖份量剛剛好絶不膩不漏當然因為配上沙律醬更加好味道.



其實今晚我們還點了福建炒飯及炒金邊粉賣相一流不過我覺得普普通通不太驚喜.



壓軸上枱的黑松露蘑菇包外型一絕拿上手根本就是一個扮大冬菇的包包面灑上朱古力粉驟眼看真的以為是冬菇.



剛剛蒸出來的包非常非常鬆軟欲罷不能好食到停不到口餡料有菇松露薑粒真心覺得好好食由外形到味道贏晒!!



吃完正餐本來想吃雪糕但原來店裡只提供分子雪糕基於自己有點抗拒太硬太凍的分子雪糕所以我們只是點了傳統甜品.



朱古力松露波上枱情況與之前的芝士飯波波極為相似朱古力味很濃烈,但不算太幼滑但可以感受到微微的一片一片掉入舌頭的情況不錯但不是很特別.



最後就是《甜品拼盤》當中的《芝士餅》最普通不過我愛《木薯》實在的質感甜甜地而且黏黏的感覺很合我胃口.




《蘋果金寶》更是我的最愛脆脆包圍住的暖暖鮮蘋果條再配雲呢拿醬甜中帶點微酸的感覺只可以用兩個字來形容!!






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特搜總編E2014-12-30 12:56:43
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