韓式豬肉拌飯食譜 Bibimbap SeeWide

簡化版韓國拌飯

近期韓式料理非常受歡迎, 我每晚睇韓劇睇到流晒口水, 忍唔住會煮個辛辣麵食. 前日係亞洲超市買了Gochujan g, 韓式辣椒醬, 買了之後一直想做韓國料理. 最終用了家中有既蔬菜做了"扮"韓國拌飯. 上網看過很多韓國人的食譜, 發現大部份蔬菜都可以預先煮好, 亦有很多不同蔬菜.. 但感覺有Gochujang就可以"扮"到韓國菜啦! 雖然說不上是正宗韓國菜, 但都似模似樣啊! :)

正式韓式拌飯主要有菠菜, 豆芽,香菇,蛋,牛肉但我家中只有紅蔥頭, 青瓜, 蔥,紅蘿蔔,蛋, 豬肉. 如果有菠菜和豆芽當然好. 香菇都無時間浸, 花了大部份時間把菜切好, 其餘步驟都可以很快完成.

我用剩下既蔬菜做了韓國蛋卷, 食譜可以按這裡

食材: (2 人用)

紅蘿蔔半條, 切條
青瓜一條, 切條
豬肉一舊手心大小, 切片
全蛋兩隻
蔥兩棵, 切條, 切粒作裝飾用
(細)紅蔥頭三粒, 切碎
黑芝麻適量作裝飾用
飯 1.5杯

調味料:

鹽
糖
麻油
鼓油
Gochujang 韓式辣椒醬
黑胡椒粉

拌飯辣醬: (可省略)

Gochujang 韓式辣椒醬 1湯匙
糖 4茶匙
麻油 4 茶匙

配料做法:

先將蔬菜分別切好, 用鹽醃一醃, 蔥除外
豬肉用兩茶匙鼓油, 半湯匙韓式辣椒醬, 一茶匙糖醃勻, 備用
分別將紅蘿蔔,青瓜, 蔥用麻油炒好(會比較香).
青瓜炒時加上鼓油,鹽

炒紅蘿蔔時加鹽
蛋煎熟透, 切條
將紅蔥頭和豬肉炒熟

拌飯辣醬做法: (可省略)

將韓式辣椒醬, 糖, 麻油拌勻即可.

將配料都煮好後, 平均佈在飯上面, (我食的是五穀米啦)

將拌飯醬加在中間, 加上芝麻

完成! 雖然說不上是正宗韓國菜, 但係都似模似樣啊! :)

~END~

商店

林公子2015-01-11 00:59:44	+ 追隨	舉報
好靚,賣相食相都吸引~

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Linda_Lee2015-01-12 09:52:50	+ 追隨	舉報
好靚牙 ! 好想試下整 ~ 多謝分享 ^_^/

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AllisonWky2015-01-12 09:56:11	+ 追隨	舉報
多謝你影既相仲吸引啦!!
原文由林公子於2015-01-11 00:59:44發表好靚,賣相食相都吸引~
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AllisonWky2015-01-12 09:59:19	+ 追隨	舉報
你既韓國辣炒年糕睇落都好似好正呀! 我未食過韓國年糕嫁, 煲running man成日見到佢地食, 好似好正咁
原文由Linda_Lee於2015-01-12 09:52:50發表好靚牙 ! 好想試下整 ~ 多謝分享 ^_^/
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特搜總編E2015-01-12 15:43:00	+ 追隨	舉報
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

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小龍2015-01-12 18:27:01	+ 追隨	舉報
整得好靚唔講，仲以為係餐廳整架

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AllisonWky2015-01-13 00:15:18	+ 追隨	舉報
好睇唔易整呀
原文由小龍於2015-01-12 18:27:01發表整得好靚唔講，仲以為係餐廳整架
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