♥ 紅磡搵食記(一) ✿ 巷弄裡的拉麵天王 ♥
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Kawai
2015-01-20
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天氣凍,最喜歡就是打邊爐,拉麵等熱辣辣的食物 這個星期日晚,同朋友仔來到 "拉麵天王" 食碗拉麵先暖暖身先~ 一條短短的德民街,已經有十數間食肆,中日泰,甜品,雞煲應有盡有, 相信遲點地鐵開通,應該更加熱鬧... 湯底選擇有四個,包括: 白天王 (豬骨),赤天王(辣味),黑天王(黑蒜油) 及 限定天王 ($68-85) 當晚的限定天王 是 鰹魚天王.... 可根據個人喜好,揀選配搭 香油,叉燒,蔥,溏心蛋,椰菜,黑木耳,紫菜,麵線的軟硬等.... 本來想試一下赤天王,但張相真的好紅,感覺好辣,我同朋友都唔敢挑戰 我們都是重口味之人,就叫了一客黑天王 ( 走蔥,$78) 湯底有濃濃的蒜味,飲了兩口不覺口喝,感覺順喉 麵條是用比較幼直身,掛湯能力自不及彎曲的那種, 湯頭同麵條分開來說是麻麻的,兩者配搭後又覺得剛剛好哦~ 叉燒是比較瘦的兩片,肥膏佔20%左右,如果可以去到30%同埋厚身少少就好, 不得不說的是,溏心蛋是不得錯過的,連蛋白都是半熟的喔! 食落是軟綿綿的,而且不會死咸! 另外,點了限定天王 (鰹魚天王 $85) 湯底有濃濃的鰹魚香味,不論聞到的,嚐到的都是豐富的魚鮮味! 麵條都是幼直身,配搭濃味的湯底也很搭配,不會令味道過咸, 叉燒是比較厚身的腩肉,肥瘦肉相間,樣子有點像扣肉, 但入口是很硬,不如想像中的入口即化,有點點失望..... 溏心蛋依然都是很好味,入口軟綿綿..... 餐廳只專注做四款拉麵,並沒有太多附加的小食, 不過我們也點了一客煎餃子 餃子煎得很靚仔,外皮煎到脆卜卜,入面肉餡亦多,不錯 總括來說,我很喜歡在這吃拉麵,不用面壁也感覺到一份獨有的專注! 店子只專注做好四款拉麵,及小量輕食,放棄了女生至愛甜品系, 說真的,紅磡區要吃甜品,附近已有蜂巢雪糕,Churros, 雞蛋仔,糖水..... 希望店子能夠堅持!!!不要變了第二間亞X茶餐廳.....就是了! 店子逢星期一至四(先到先得,限定三十碗)半價的優惠 如果你經過附近的話,不妨試試~ 拉麵天王 紅磡德民街 17-27 號 B5B地下 (橫巷裡) 2627-0766
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感謝 Kawai 提供以上資料 Kawai的網誌: http://iamkawai.blogspot.hk/
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商店 | 拉麵天王 Tenno Ramen (紅磡店) |