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分子…總是令人充滿驚喜的 – Lab Made Cafe
SugarTang
2015-02-25
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我猜我以食街來形容登龍街,應該不會有錯吧!就金朝陽中心2期,已開設多家食肆,其中Lab Made Cafe便是其中一家。

Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 銅鑼灣

這家分店除了有分子雪糕,還提供咖啡與蛋糕,店內有幾張餐桌給坐著享用。

Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 銅鑼灣
Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 銅鑼灣

與友人一起點了個分子火山蛋糕(二人分量),火山蛋糕是朱古力慕絲,火山口內加了乾冰。
分子火山蛋糕 - 銅鑼灣的Lab Made 分子雪糕專門店

店員告知要把特製的蜂蜜番紅花漿汁一次性倒進去,乾冰即時化出白煙,接着火山口有像火山爆發一樣產生泡沫,非常具視覺效果,又好玩的甜品。

Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 銅鑼灣
Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 銅鑼灣

待白煙散去便可食用,切開火山,感到朱古力慕絲有一定的厚實,入口卻幼滑且濃郁,甜度剛好﹗至於火山口四邊的杏仁膏,平時我極不喜歡這味道 的,幸而比例不算多,重點仍然落在朱古力味上;巖漿緩緩地流出,番紅花汁是非常清淡的蜂蜜汁味,慕絲與漿汁混在一起吃,取得平衡,出奇地減低甜度。

Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 銅鑼灣

分子雪糕,本來想點大吉大利,但已售罄,最後選了到酒樓必點的流沙奶皇包口味,加入了粒粒咸蛋黃碎製成,像真度十足,每口都是香濃軟滑的奶皇飽餡料一樣,甜而不膩。

流沙奶皇包分子雪糕 - 銅鑼灣的Lab Made 分子雪糕專門店

甜蜜過後,點了杯特調泡沫咖啡,奶泡豐盈綿綿,故意不加糖,可能受鮮奶的甜度影響,咖啡只帶有輕度甘苦味,未能滿足真正咖啡迷所需。

泡沫咖啡 - 銅鑼灣的Lab Made 分子雪糕專門店


八掛了一下,原來2月27日是他們的Grand Opening,大約晚上八時會有八百杯雪糕免費派發啊﹗ Happy Friday﹗



地址:銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期地下B號舖


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~END~
人均 $98.00
商店 Lab Made 分子雪糕專門店 Lab Made Cafe (銅鑼灣登龍街店)
林公子2015-02-26 00:23:07
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比錢買個杯麵無咁大球,頂
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SugarTang2015-02-26 00:49:46
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唔明……, 意思係?
原文由林公子於2015-02-26 00:23:07發表
比錢買個杯麵無咁大球,頂
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林公子2015-02-26 00:53:24
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打多個字,比錢買個杯都無咁大球......
雪糕
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SugarTang2015-02-26 08:52:52
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都係銅鑼灣呢間嗎? 去見每杯都係咁大架喎……
原文由林公子於2015-02-26 00:53:24發表
打多個字,比錢買個杯都無咁大球......
雪糕
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小龍2015-02-26 14:54:47
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流沙奶皇包口味好特別,值得一試
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SugarTang2015-02-26 15:09:19
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此口味至到28號咋, 快D去試啦
原文由小龍於2015-02-26 14:54:47發表
流沙奶皇包口味好特別,值得一試
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Meloching2015-02-27 10:38:17
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好好玩的火山甜品!
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SugarTang2015-02-27 10:41:45
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我都係第一次玩, 呢款蛋糕每日限定的, 有得玩有得食, 好鬼正!
原文由Meloching於2015-02-27 10:38:17發表
好好玩的火山甜品!
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特搜總編E2015-03-03 11:22:41
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