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【神級墨西哥卷】酒店級數‧街坊價 @ TickEatEasy 火鳳凰重生
大仁生活
2015-03-15
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三名年青人去年年尾於灣仔夾手夾腳以酒店級質素街坊價錢賣西餐今年年頭我吃過一次深深被Stephanie的「神級墨西哥卷」所吸引.



為何我沒有出食文呢因為第一次被墨西哥卷迷住拍照不多於是請Stephanie私底下幫我拍數張相片誰知等了又等也遲遲收不到她的相…(唔通Hea…)



於是2月時再問一問S, 她竟然說:「我個拍擋兩星期前話辛苦講咗一聲話走就走咗!(??自己生意唔係愈忙愈開心咩??)



三人食肆變成獨力經營終於S也捱病了, 2月中被迫休息了半個月.



S最徬徨無助之際當年教她煮食的師父輾轉得知事件二話不說放棄高級食肆的高薪厚職轉過來為徒弟拼搏師父:「最緊要做得開心幫得就幫啦!!(好感動不過師父話唔想上鏡咁鬼怕羞)



火鳳凰重新大師級救駕我當然要來再次光顧今次手勢更勝兩個月前…(於是TickEatEasy就成為我第一間食兩次才能出文的食肆.)



強烈推介這裡的墨西哥卷, (對無收錢絕對良心話), 全港島區最最最好食的素菜蘑菇芝士墨西哥卷超班神級之作. (好食到喊!!)




S:「從前於一間英式茶室被迫日日苦練墨西哥卷估唔到今時今日可以用得著」



S的墨西哥皮烘得乾脆「啱啱好」配上內裡的濕潤餡料, 簡直天作之合到十足十米奇襯米妮, 葛民輝夾林海峰一樣. 一食上癮.



今晚試的印度烤雞墨西哥好食但少了上次的素菜款的驚喜原來S:「因為墨西哥卷一定要夾芝士,如果有埋菠蘿粒番茄粒仲正呀!(點解唔早響呀...)




這裡的意粉也是一絕入味到不得了大師級即是大師級, 而且塊魚又厚又大件.



不論是上次的蕃茄汁還是今晚的蕃茄忌廉對睇相都會肚餓的級數…(只是個人愛淡口味今晚的龍脷灑多了味粉...少少鹹)




除了墨西哥卷這裡的甜品一定一定要試因為是S親自操刀上次壹仔推介過不過第一次來時S的手扭傷了沒有得吃今次可以打孖上呀!!




Apple Crumble, 青蘋果加富士蘋果配上肉桂連奄尖的阿太也讚薄切刀功了得 :「酸酸甜甜蘋果軟牛油粒脆好得意」




我就愛Espresso配朱古力加雪糕冰火二重奏又甘又甜又暖又凍難怪當日壹仔高度激讚啦!! (真係專登嚟第二次都抵晒).



我問S為何要走街坊價路線呢? S無可奈何說:「我地一開舖時, 隔離左右已經好心提我地唔好賣咁貴, 因為E兩條街啲客都唔受貴價嘢!!(係咁姑寒嘅咩??E條街仔啲人??)


(Stephanie Whatsapp 提供)


原來初初開業, 資金有限, 所有裝修也是由S她們三人一腳踢, 「招牌都係自己油, 我哋啲枱係沿用上一手, 自己買木板黐上去, 因為當時想最短最快幫舖頭大翻身就開業」(原來半年前隔離間舖都未執)



雖然當日三人一齊努力今日只剩S一人打拼, S笑言:「第一次創業我唔蝕到無錢開飯我都會繼續.




今晚S笑得較兩個月前更輕鬆我想應該是得到師父義無反顧幫手, 暫時可以放一萬個心啦!! 我相信TickEatEasy單賣超班墨西哥卷店舖不止不會蝕分分鐘半年後可以打通隔離一齊做加油呀!!


灣仔道177~179號保和大廈地下F


味道: ★★★★

環境: ★★★

服務: ★★★★

抵食: ★★★★

推介度: ★★★★★





~END~
商店 (已結業)Tick Eat Easy
小龍2015-03-15 15:48:16
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我都好鐘意食墨西哥卷睇落呢間d食物唔錯喎
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