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[飲食]偶爾的中式Gathering●御名軒
wing_ng4
2015-04-17
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日式菜、西式菜食得多,一眾好友們建議來這邊試試中菜,好吧,坐言起行,我們就來到御名軒食個中餐,來個中式Gathering~

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海蜇青瓜 ($42)

海蜇青瓜這個前菜幾乎是吃中餐時不能缺少的,味道酸酸的,帶點點麻油跟芝麻的香味,十分開胃的~

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法式鴨胸 ($42)

這個鴨胸非常林身,丁點也不油膩的,伴碟的青瓜十分爽口,細細粒的,用來作小食不錯喔~

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孔雀飽魚 ($58/隻)

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飽魚本身是好食的,肉厚且多汁,而陳皮帶點點澀的....幸好陳皮並沒有大影響到飽魚本身的味道~要不然真的是一子錯.....

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蒜茸粉絲蒸大元貝 ($98/4隻)

蒲上台就已經聞到蒜香撲鼻。元貝鮮甜多汁,帶著蒜茸的香氣跟口感,入口口感變得豐富的;粉絲亦是充滿著蒜香的味道~

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茄汁海虎蝦 ($168/6隻)

海虎蝦大大隻的,上台時已經吸引了一眾好友的眼球啦~這是4-6吋大海虎蝦來的~!!

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這隻蝦果然大隻~!!!入口鮮甜,蝦又夠爽口的~!!!至於茄汁的味道呢,跟平日吃的有點點不同的,這個甜甜的,感覺像是在吃新鮮蕃茄似的。後來我們忍不住要問問經理這個海虎蝦的做法(女人嘛...還是「八」的XD),原來這是自製番茄醬汁,先將海虎蝦炸香,最後以醬汁跟虎蝦回鑊翻炒至均勻的。聽上去簡單,但相信功夫跟選料該是缺一不可的啦~

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八寶冬瓜盅 ($148)

夏天食冬瓜盅就最適合不過了~

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這樣子看上去冬瓜肉很厚,而且很足料的~

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冬瓜真的很甜,把整個冬瓜盅的湯都弄得甜甜的~!!湯入面的其他材料呢,都被冬瓜甜甜的味道所滲透,大家吃完冬瓜盅以後都大讚啦~!!

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御名小炒皇 ($98)

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小炒皇入面有腰果、海蔘、四季豆、蝦干,還有好像是鴨肉的東東,整個感覺蠻不錯的,用上海蔘加大蝦乾,令整道菜的感覺更有營養~另外,這個小炒皇炒得夠鑊氣,醬料又夠惹味。這個時候真有點點想要一碗白飯來品嚐這道菜~

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蝦籽山根豆腐 ($68)

沒想過這道菜的賣相會如此好喔~!!!簡單的食物加上惹味的醬料,整個感覺截然不同~!!

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橙花脆酥骨 ($88)

這道菜的醬料用上新鮮鮮橙汁跟切絲橙皮及特調調味料而製成,一字排骨炸得十分酥脆。我超愛這道菜,醬料香甜可口,淋在酥脆骨上面既不減其香脆口感,且令整個脆酥骨的味道更佳,配以橙皮入口,口感再度提升,整體感覺不俗~

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竹翠銀杏 ($88)

最後一道菜的感覺很家常便飯的,整體感覺普普通通的,不算太特別~

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小記:

偶爾來個中式Gathering原來也是不錯的丫,一眾好友圍在一起,感覺不俗。我也沒想過原來這家餐廳的海鮮也蠻不錯的,雖然說這是一間中式茶樓,想食海鮮時也不會特別想到來這邊,但其實這裡的海鮮質素確不錯的。要是經過這邊,就不妨來這邊試上啦~價錢中等,味道也不錯的~


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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:天后電氣道22-52號金殿大廈1樓
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%A4%A9%E5%90%8E-%E5%BE%A1%E5%90%8D%E8%BB%92/48355?s=3
Official FB:https://www.facebook.com/royallegendhk?fref=ts
Official Website:http://www.royal-legend.com/

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