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【娘娘地童年回味】神級車仔麵飲 @ 萬歲萬歲萬萬歲
大仁生活
2015-04-24
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懷舊玩具萬歲童年味道萬歲那些年萬歲萬歲萬萬歲!



正職做櫥窗設計的「阿偉」,與小學同學「Sam」合作萬歲過去三個月不停走訪全港九車仔麵檔拜師學藝, 阿偉:「我本來乜都唔識煮,Sam就好叻我就E三個月苦練囉 




原來是設計達人難怪一間小小的車仔麵檔霓虹招牌扭蛋機仲有綠寶紅白機更有抽啷啷…(全部都係我小學雞時代的東西)



自小愛飲綠寶的阿偉指,「綠寶香港停產都有3, E家泰國入貨計埋運費成本都要$9.7, 我哋跟餐賣$10, 講真就真係白做但我想要返舊時嘅情懷無辦法喇!



「萬歲」兩位老闆開業前做盡準備功夫全港最好味小食共冶一爐酸齋-是阿偉每朝必定要駕車入元朗粉麵廠入貨「無計啦因為佢哋每日新鮮同我哋炸我哋訂得少唔送貨」



麵底源自雙喜新界老師傅的陳皮魚蛋魚味香得十足媽媽煮的魚肉釀三寶的感覺豬紅是來自北角春秧街街市.



爆醬沙律丸是黃大仙名物阿偉每星期最少去三次入貨一口咬破白色丸皮即時口中只有三個字:「好滾動!(救命...日日周圍入貨比我一定攰死咗唔好話仲要煮麵!)



「萬歲」的湯底並非「乸喉味精湯」清潤得飲半碗我的敏感舌頭也沒有慘叫乾涸:「真係老火湯嚟架我哋星期日唔開我都要專登返嚟開火滾滾佢先得係一個老行專教我煲嘅



阿偉教路:「好多車仔檔狂加辣加咖喱主要係想遮咗啲唔新鮮嘅料啫所以我哋全部嘢都係味道唔會太重因為本身已經好好食車仔麵最重要講品質麻 (...睇你入晒全港最好食啲貨就知)



(!! 救命呀!! 「萬歲」牛坑腩$10, 直情有大埔水準: 「師傅教落雞翼牛腩一定要每日新鮮煮先好食而且佢又教我哋點樣可以煮到啲牛腩唔會熔熔爛爛囉


 

一刺穿溏心蛋望著澎湃的蛋黃湧出來除了目澄口呆真的不能再給更好的反應阿偉:心「我淨係每日滷蛋都滷3個鐘呀不停係咁攪… (痴線超晒班嘅質素都係賣$9, 老闆你係米傻傻哋架?)


 

樽裝綠寶...一路飲我一路有返老還童的卜通卜通心跳情緒原來味道與車仔麵夾得如此緊要.



本來家住華富邨的兩位老闆為何選在炮台山開店呢阿偉說:「買食材方便麻同埋E區感覺私文啲慢活啲正經啲」



「萬歲」店名源自於曾當過電影美術的經驗:「拍戲嗰陣導演明星一開心凌晨請晒全場工作人員食嘢就叫《萬歲》大家都好開心而且你唔覺得《萬歲》個名娘娘地咩咁米好襯我哋囉(我好鍾意E種娘味呀!)



伴著我食麵的懷舊活化櫃我真的愛你愛到死所有我曾經玩過的童年玩物就在這裡: 漫畫周刊海豹叢書過橋抽板乖乖玩具...原來偉媽媽也是收藏家所以從不掉東西. (我媽媽則是清潔家玩具殺手專門掉東西呢!)



這個小露寶與阿偉同年, 1975由偉媽媽買給他玩所以他最有感覺...(...你唔會嬲我爆咗你幾多歲出嚟掛??)



我最愛「七喜」的吸吸波球板當年要儲大量蓋掩加錢換我日日也拿到停車場與隣居玩:「我都好難忘..舊時被先生罰打手板就係用佢囉」(我仲衰, Miss係專扭我耳仔扭到又紅又腫...)



飾櫃內當眼處有一張「十蚊紙」明顯與所有玩具格格不入原來記載著一段阿偉十多年乘小巴的難忘經歷....



話說某日阿偉去瑪莉醫院在小巴上有一位貌似劉松仁的男士向司機遞上舊十元紙幣但司機拒收男士別無選擇只有一疊舊十元於是阿偉替男士繳款



男士輕聲道謝並說:「我剛剛放出嚟趕住探屋企人無新銀紙多謝你」跟著將數張舊十元塞向偉便急忙跑走...(如果阿偉係汪明荃故事發展應該比華麗轉身更好睇)



食飽飽我建議你用$10, 在盒仔抽一抽運氣



說不定你可以在100個啷啷中抽到最巨型如拳頭一樣大的特別款色喎



萬歲一角放了一部任天堂紅白機人人也可以玩阿偉一邊玩食鬼一邊說:「其實我最叻打熱血高校不過上星期有個年青人嚟玩好興奮一手扯跌咗部機真係幾心痛」(畀我肉痛死添呀!!)




開業只有兩星期原來就已經有不少食客拿出家中不要的打火機龍虎門, Tamagochi, GameBoy盒帶送給阿偉「佢哋唔要又知我儲咁米比我囉有人成部紅白機攞過嚟添」



(!原來開車仔麵店有懐舊嘢收我都想開呀!!) 



地址:炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9

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商店 萬歲
特搜總編E2015-04-27 09:11:32
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