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馬鞍山 - 譽粵菜晚飯孖寶
AboutFood
2015-07-21
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在馬鞍山區內定位算是比較貴的一間中式酒樓,可能平日大家都只係想食吓家常飯唔想食咁貴,所以雖然佢推出了這個晚飯孖寶都有好一段時間但生意仍然麻麻,或者都睇吓質數怎樣。  photo Yu Restaurant-07.jpg 
選了乳豬拌皮蛋,乳豬皮幾薄而仍有些脆,在酒樓中算是幾好食,但與做得出名出色的仍有大距離。伴皮蛋有點怪,兩者味道又唔係特別夾,只能說皮蛋便宜又不用多大功夫整吧,但換來是睇起來幾寒酸,用幾塊豉油雞代替不是更好嗎,成本除時重平只是功夫多了不少,但......現時生意很好燒味部很忙嗎?  photo Yu Restaurant-08.jpg 
清蒸海星斑確係有點驚喜,首先條魚比想像中大條,斤半以上無走雞,第二是蒸得時間剛剛好,放在枱上淋下豉油肉是能離骨緊緊熟,魚應是生劏肉質味道如何也不用多問,是做得很出色的蒸魚,豉油口味如何就有點見仁見智。  photo Yu Restaurant-09.jpg 
最後送的紅豆沙味道好行貨,待應能裝得滿一點及企理一點嗎?又或真的是曾經打瀉了一些?唔好誤會有乜陰謀論,雖然唔係點了好多野食但侍應其實無黑面仍保持應有態度。  photo Yu Restaurant-10.jpg

感謝 All About Foods 提供以上資料

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商店 譽粵菜 Yu Restaurant