友人想吃鐵板，想起鉄人旨花，就結伴同往。鉄人旨花設有四張半圓形的鐵板燒枱，一張設在貴賓房內，每張枱約可坐八人。大家圍坐在一枱，看著師傅即席炮製一道道的美食，充滿娛樂性，視覺享受也一流。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 鐵板燒有一人餐或二人餐提供，有8-9道菜，如貴價的和牛、龍蝦、鮑魚或象拔蚌等美食，未計加一服務費，每人索價約$688-$894不等。想吃得便宜點，也可以學我們，散叫食物，自由度也較大。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 是晚，我們坐在最盡頭的一鐵板燒前，看師傅獻技表演。同枱的，還有一對富貴且寡言的父子，以及一對把酒談心的熱戀情侶。相對而言，點套餐的他們吃得比我們豪氣，再加上大吟釀，所費不菲啊﹗﹗
先各來一客沙律前菜$68，野菜沙律有鮮爽沙律菜和鮮甜多汁的蕃茄，淋上濃稠且豆味香濃豆腐醬汁，再撒上芳香白芝麻，清爽且不膩；前菜乃自家製的白蘿蔔漬物，酸甜清爽好味道，伴入紅蘿蔔絲、冬菇絲和白芝麻，更添口感和食味。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 接著，一客四件的北海道帆立貝$200亮麗登場﹗師傅先煎香茄子，然後略略地煎香碩大的帆立貝，繼而把帶子放在茄子上，淋上沙律醬後，再用火鎗燒炙，最後撒上香脆海苔碎而成。帆立貝外層帶火炙微焦香口，內裏則鮮甜肥美且嫩滑，沙律醬的酸香和海苔獨特的香氣，全然地與帆立貝融合為一，教人為之神魂顛倒﹗ ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 日本廣島蠔$150/4隻伴入數量不少的濃味牛油、洋蔥和五花腩肉同煮，最後再混入蔥粒，個人而言，有點喧賓奪主，妹仔大過主人婆之嫌也﹗煎蠔體積碩大，經烹調後，入口仍啖啖肉，且外香脆焦香，內鮮甜多汁。可惜，配料味道頗為強悍霸道，香氣逼人來，蓋過了蠔本身天然的鮮味。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 同枱吃飯，並不是全然各自修行的。有時，我們在吃，他們在等；有時，他們在吃，我們在等。適時，師傅開始炮製大蝦$198/2隻，另外兩隻，乃對情侶額外散點的。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 只是師傅熟練地用鍋鏟斬下蝦頭、去除蝦殼、挑去蝦腸，然後以牛油香煎，把蝦肉煎至金黃色香。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 蝦頭也煎得香脆味美，咬下脆卜卜，煞是滋味。蝦肉切成一小件一少件的，蝦肉入口極為爽彈具嚼勁，牛油味濃，以香爽彈稱美也﹗ ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 吃完三道滋味且賞心悅目的海鮮，真的蠻滿足的。再各來一客紅豆粟米片雪糕$38，作一甜美的的完結。紅豆雪榚豆味香濃且不甜膩，牛奶味濃，質感清爽。幼滑雪糕中，藏有粒粒甚具咬口的紅豆，底下也有脆卜卜的粟米片，口感十分豐富，小妹大愛。 ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() 離席前，師傅正為鄰座富貴父子炮製鮮活龍蝦，真的十分誘人啊﹗龍蝦，等我，下回，一定把你吞下的﹗ ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]() ![鉄人旨花的相片 - 銅鑼灣)]()
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