印象中，每天的主餐裡面，除了去日式餐廳，或有餃子供應的地方，才會附帶吃餃子的，因此純萃吃餃子作為主餐，卻少之又少，但今晚一於就以餃子作為晚餐，一反以往餃子作為副食的傳傳統。
位於灣仔皇后大道東的北方餃子源，以餃子為主。餐廳面積不大食客也較多，故不便把內內的環境拍下照片。
除了餃子外，還可配搭粉麵，粉麵中有陽春麵，冷麵和四川擔擔麵等供應，除此之外，亦有各款小食，如素鵝，涼伴辣雲耳，手拍青瓜，蒜泥白肉等供應，不會因為只有餃子而變得那麼簡單。
來一個手拍青瓜，眾所周知是一道冷盤涼菜，吃起來故然是冰涼，涼浸浸的感覺，入口更是爽脆無比。當醬料在青瓜的表面，並一併入口，沒有那種辛辣的味覺，反而更加容入口。
京醬茄子。京醬的原材料是由黃醬及甜麵醬，再加上其他調味料，以醬爆方式來烹調。茄子含有豐富營養，亦有藥用價值。茄子味帶甘，涼，入口軟腍，加上京醬，有帶甜的味覺。
剛才吃過兩款菜式，根著便是進入今晚的主食 - 餃子，但只是吃過幾款吧。
今晚第一款餃子是煎茴香牛肉餃子。茴香是小茴香，為一中草藥，是健腸胃良藥。茴香可與肉類炒起，故與牛肉一起吃也可。整個餃子味帶辛與嫰，亦富濃郁味道。
接著第二款是鮮肉冬菇香菜餃子，當中以冬菇及豬肉作為饀料，入口時皮是夠薄，富有冬菇的濃郁味道，亦有鮮肉及香菜的的鮮味。第三款是碧綠素菜餃子，是一款素食為主，味道雖不及菇類那麼濃郁，但是亦見清淡。
煎鮮肉芹菜餃中的芹菜，有助降低血壓，是一項不錯而又健康的食材，這是常識吧。除了鮮肉的鮮味外，芹菜亦是爽口和爽脆呢！
選了一杯山楂茶，不作他選，皆因相對地較健康吧。
縱使食客眾多，但是上菜不是很慢，而且速度也算適中。整體上味道不俗，味道也符合預期呢！ |
