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蟹將軍 @ 喜記蟹將軍
大滴博士
2015-04-24
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這夜跟好友來到喜記蟹將軍一起吃蟹。


科甲雞燉翅 $98/1位 (6/10)

湯油感不重,比較濃味,還沒至於好鹹,不過湯內的肉塊不宜食用,經長時間燉煮而變得非常乾。



侍應幫忙在鹽堆中把包著薄紙的蟹找出。

清蒸淹仔蟹 $98/隻

鹽焗重皮蟹 $98/隻

以蟹為主當然要吃蟹,有蒸有鹽焗,是晚兩款都有吃。蟹膏頗多,蟹肉也很鮮嫩,但個人較偏愛蒸,不太喜歡那種某位置突然較鹹的感覺。

紅酒汁乾煎大元貝 $68/隻 (6/10)

元貝厚實,絲絲分明,紅酒汁甜甜的,酒香微弱未夠突出,整體也算可以。


喜記正宗炒辣蟹 $800/隻

佈滿炸蒜,帶絲微辣,略嫌缺少了一點香,再能香噴噴多一些會更優。


窩燒無鍋骨 $138 (7.5/10)

整晚最喜愛的菜式!這個豬肋骨燉煮至相當入味,濃而不烈的香甜惹味醬汁,肉質鬆化但較乾,不過藉著醬汁還算可補救一點。 *推薦

濃湯粒粒泡菜苗 $78 (5/10)

配上蘿蔔、冬菇、雞肉、冬瓜,菜很爽甜水份多,喝湯後也沒感到好渴,不過就是普通了點,來客炒菜也許更豪爽更有看頭。

招牌蟹油炒麵 $72 (5/10)

炒麵跟一般沒太大明顯分別,沒有特別的蟹鮮或香,但吃得滴嘴油光。


香滑流沙包 $8/個 (5/10)

個人喜歡奶皇餡會起沙,這裡的奶皇餡料很普通,香甜不帶沙,不算好滑,流心程度一般,包身也略嫌不夠軟熟。

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喜記蟹將軍 Hee Kee Crab General
銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫 | ☎️ 2575 7565
星期一至日 12:00-00:00
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星期一至日 11:30-22:30

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