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牛 夜 @ 茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House
大滴博士
2015-01-26
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牛扒就是一種偶爾就想吃上一兩頓的食物,縱使每口都是肉肉肉罪惡感萬分,但其美味程度卻令人再三回味。

是夜來到了尖沙咀的茹絲葵,這家廣受好評的牛扒店,經服務員帶路,坐下點好菜後,不久餐包就已上桌。


用白布覆蓋,身後跟隨一小牛油忌廉,餐包外表乾脆,內在包身氣孔不一,濕潤而如海綿般柔軟有彈性,好吃。

蟹肉餅 $175 (7.5/10)

這份蟹肉餅是店內名物,牛油熱碟,頂上放置小撮嫩魚肉,底下全為蟹肉絲,質感濕潤而柔軟,鮮味滲透而出。若嫌味太單一油膩,不妨擠上檸檬汁,清香的檸酸又會帶來另一番效果。

是晚單點了這份蟹肉餅外,我也獨自要了一個晚餐。晚餐包括:餐酒、湯或沙律、蔬菜或馬鈴薯、雪糕或雪葩、咖啡或紅茶。


是夜餐湯為龍蝦湯,質感很稠滑,充滿濃郁蝦鮮與味,鹹度適中,沒有被太多奶或忌廉味掩蓋或阻礙,當中更有數小粒彈牙可口的蝦肉在內。


美國頂級牛柳 8oz $900/Dinner Set (10/10)

牛柳要了三成熟,外層焦香,血水隨刀切徐徐滲出,嫣紅牛肉質地柔嫩、肉汁豐腴、肉味香濃,三成熟的它更帶牛肉鮮味,沒有任何醬汁蘸點,吃的都是牛肉真味。

蔬菜與馬鈴薯中我選擇了前者,在選擇眾多之下還是決定問一下店員有什麼好推介好了。


這客蘆筍是為店員推介,大而粗身的四至五條蘆筍白焯至軟身,腍而帶粗身莖幹所有的微微爽勁與粗織維,蘸上一旁配料莎莎醬,入口更香更順滑。


最後甜品環節--在巧克力雪糕與紅桑子雪葩中,我果斷選了清新討人的紅桑子雪葩。雪葩酸甜自然,帶莓果香甜氣息,而且份量很多,酸酸甜甜的相當解膩。
總體來講是家很有情調的餐館,節日慶祝的話不妨考慮到此,相信大家都定必很滿意。

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茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House
尖沙咀麼地道66尖沙咀中心1樓 108-110號舖 | ☎ 2366 6000
星期一至日 12:00-1:00;17:30-23:00

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感謝 大滴博士 提供以上資料

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商店 茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House (尖沙咀店)