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剌身質素不錯!@ 組長日式放題 Captain's Japanese Restaurant
大滴博士
2015-01-15
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香港放題店鋪多如繁星,雖然大多都絕不缺人氣,但想要突圍而出卻絕非易事。



這次到來的組長開設在銅鑼灣的樓上鋪,避開放題戰地旺角,個人覺得是個挺好的決定。


設有午、晚市,價格不高,最貴都只是$198


晚上六時多七時左右,人潮漸湧由空座變為滿座,過程都幾為驚人。


三文魚油甘魚海��(鲷魚)希靈魚八爪魚帶子甜蝦馬刀貝白鳥貝鮑片……全部厚切,味道都相當鮮甜肥美,能吃到魚油香氣,當中最為容易「中伏」的希靈魚都不腥不軟,爽口帶甜,已算不錯!


前方韓式青瓜,後方中華沙律,用上水滴形小碗幾精緻得體,青瓜上方撒了點醬汁,帶點辣度。

由上至下:和牛海鰻組長蝦三文魚。表現中等,飯粒鬆散,和牛意外帶血水不完全熟透。



鹽燒雞腎鹽燒大蝦燒菠蘿牛油燒小番薯……蝦肉未算好爽,而番薯吩咐要求走牛油,但用上油燒,所以外皮泛起濕潤油光沒有焦脆感,但入口相當香甜軟綿!


燒物還有燒香草羊架,同樣是很保險的沒有羊羶味,適合大眾。


最後這個汁燒牛柳粒,很軟腍但醬汁下得有點多,味道上鹹了些。

整體表現中等,但刺身相當新鮮,留下良好印象。

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組長日式放題 Captain's Japanese Restaurant
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場10樓 | ☎ 2891 6928
星期一至五 12:00-14:30;17:30-23:30、
星期六至日及公眾假期 14:00-16:30;17:30-23:30

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感謝 大滴博士 提供以上資料

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商店 組長日式放題 Captain's Japanese Restaurant (銅鑼灣店)