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初嚐韓國大熱熔岩炒飯! @ OPPA Coffee Bar Restaurant
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大滴博士
2015-02-04
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| 韓風滾不停，早前在網上看到韓國新推出一款明為「熔岩炒飯」之物，不是說特別鐘愛芝士的我看畢視頻都對它唾涎欲滴。 而最近，香港都有一家新開的韓國餐店把這款邪惡之物引入啦！ 
這家位於尖沙咀韓國街的「OPPA Coffee」除了有這款炒飯更有香港開始流行起來的芝士排骨，一次滿足芝士迷欲望。 晚上六時多門外已經人潮湧湧，幸運地我只是排了約45分鐘左右就能入座，入座後，店員先奉上米茶與碗筷。 店內員工有韓藉亦有港藉，奇怪是，揚手示意下單卻被港藉職員示意必須由韓藉員工下單，但韓藉員工又要兼顧奉上食物（例如芝士炒飯等必定由他們奉上）一職，其實也不過只下個單罷了，這安排不覺得有點怪嗎？ 
梨果汁 $22
奉上的米茶略嫌味道如色水一樣有點淡，要了一瓶冷果汁，意外地清甜解渴，散發陣陣梨香而不過甜，好喝。 
三色韓國煎餅 $98 (5/10)
先來的是韓國三色煎餅，每種顏色代表不同味道並均有三塊，設有醬油(即豉油)供蘸，不過個人不太喜歡蘸上醬油，不能帶出煎餅味兒，只在添加鹹度。 煎餅薄薄一塊，質地柔軟，口感煙韌，不過油份有點多，吃罷滿嘴油光。 
面上第一塊是夾雜菜絲和椒絲，菜絲是醃漬雪菜，味道跟我們平常吃到的雪菜差不多，帶點醃製的鹹味。 
第二塊色澤橙紅，帶點辣泡菜的那股香氣與微弱辣勁。 
第三塊比較普通，是胡蘿蔔絲煎餅，相較起上兩款口味突出之下，這款變得平凡未見特別之處。 
芝士排骨 $285 (4/10)
緊接上桌是索價快逾$300的芝士豬排骨，鐵板上一頭放上六件紅通通沾滿甜辣醬的豬排骨，奉上時再把芝士當場灑在板上另一端，讓熱力把芝士溶化。 只可惜當日人多比較忙的關係，鐵板沒有足夠時間真正燒至火紅灼熱，稍微燒熱鐵板便馬上奉客，熱力持久不足令芝士未夠完全溶化，難以緊附排骨。 
「芝肉分離」，最後淪落變成分開吃，一口芝士一口肉，單論芝士排骨的意義早已盪然無存。 咬一口豬排骨，醬汁入味，先是甜香，隨後餘韻帶點辣。肉煮至軟腍，但肉質比較乾，也帶點韌性。芝士很能牽絲，但敗在不帶它該有的脂香，加上煙韌口感，只令我聯想到口香糖這一食物。 
泡菜雞蛋熔岩炒飯 $138 (6/10)
鐵板中央整齊放上半圓形狀炒飯，奉上時由OPPA(韓藉男員工)圍繞炒飯淋上蛋漿，灑上芝士碎，然後待芝士融化後自行炒、炒、炒！ 
熔岩炒飯有幾款口味，是次選的泡菜味飯粒顏色帶橙紅，味道帶點泡菜的辣，內在夾雜著跟煎餅一樣的醃製雪菜，不過意外地微弱的鹹辣交配挺有趣！ 加入芝士每勺飯都可以牽出長長幼絲，但芝士未如理想的香，整體味道不出眾無太大驚喜，就是一客普通蛋炒飯加芝士，不過價格卻因綽頭而高昂不少。 接下來是餐廳的餐單，因為頁數不多所以全數拍下。 
飲品有酒有咖啡，但是日前去咖啡尚未供應。 
芝士系列：一眾不同口味熔岩炒飯與肉類，款式眾多。 
韓式食品怎會少得了炸雞？當中的卡邦拿炸雞很讓我好奇。 
最後是其他食物，這裡也有韓式便當，不曉得是否用同樣使上鐵盒？還有韓式三文治，不曉得是怎樣，不過索價快過百，想試又不敢試。 是次三款食物加兩瓶飲品(可樂及果汁)結帳都差不多六百元，綜觀上述多點，值得與否就得見人見智了。 * * * * * Oppa Coffee Bar Restaurant 尖沙咀金巴利街1號F | ☎️ 2386 2315 星期一至日 11:00-04:00(凌晨) *不設訂座 如果您喜歡的話，請支持一下… Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood Instagram : aiyawfood Openrice : 大滴博士 Blogspot : http://aiyawfood.blogspot.hk/ U-Blog : http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/
感謝 大滴博士 提供以上資料
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| 商店 | OPPA Coffee Bar Restaurant |