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不會墨守成規
為食龍少爺 SiuYeah
2015-07-16
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「椒鹽鮑魚」
勝記海鮮酒家的相片 - 西貢)
作為米芝蓮入圍餐廳,出品有一定程度的保證。我特別喜歡它不會墨守成規,是會設計一些有別於傳統做法,又好吃的海鮮。
勝記海鮮酒家的相片 - 西貢)
除了「酒糟粉絲蒸元貝」,我喜歡它的椒鹽鮑魚,一來夠香口,二來炸過的鮑魚肉質不會味如嚼蠟像吃擦子膠般,仍保留了鮑魚彈牙的重點,可以說是廚功的表現。
勝記海鮮酒家的相片 - 西貢)


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感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong


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商店 勝記海鮮酒家 Sing Kee Seafood Restaurant