情迷親民意大利菜 SeeWide

香港人喜歡吃意大利菜，意大利餐廳開得如雨後春筍，有平又有貴。意大利一個如此大的國家，其實每個部分都有它的特色。
Bene Pizza + Pasta的相片 - 大角咀)

意大利菜一向分為北、中、南及小島四大菜系。北方比較重口味，以米飯 risotto 及芝士為主；中部則比較平均，主打牛肉、雅枝竹等的食材；南方菜則以pizza為主食，並以蒜頭、橄欖油為主要的烹調食材。不過最受香港人歡迎的，相信是以西西里為代表的小島菜系，此菜系以地中海海鮮為主，當中西西里紅蝦、蜆等就是表表者。
Bene Pizza + Pasta的相片 - 大角咀)

這次光臨的意大利小店「Bene」，是屬於較輕鬆及平民的選擇，有pizza有pasta，一般大路的選擇都有。廚房以半開放式為設計，令人感覺時尚。
Bene Pizza + Pasta的相片 - 大角咀)

作為海鮮迷的我，選擇了「Linguine with fresh clams, garlic, white wine sauce with parsley sauce」$88
Bene Pizza + Pasta的相片 - 大角咀)

通常要見識餐廳的功力，只要試它的簡單料理就一目了然。這道簡單的意粉，首先蜆肉沒有沙及鮮甜，絕對是重點之一；扁意粉沒有住得過熟，有咬口，屬於比較正宗的意大利口味。另外我很喜歡它用了大量車厘茄作調味，天然的蕃茄味能夠吊出成碟意粉的鮮味，令味道更立體化，也看得出廚師對食材配搭的心思。

這次用餐服務令我感覺滿意，下次來可以叫多點朋友，吃盡它其他的美食呢！

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感謝為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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人均 $100.00

商店	Bene Pizza + Pasta


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