甜蜜一刻 SeeWide

Coffee academics 的裝潢有如博物館 - 灣仔的The Coffee Academics)

有些店平日經過無數次，明明想試都無法成事，The coffee academics 絕對是其中一間。第一次注意到此店，是因為某次到福臨門用餐，飯後經過店外的落地玻璃窗檯，看見擺放了兩個小木箱、一些日式軟墊和牛仔布咕臣，這個小小的空間無論作為等位區，還是吸煙區都很雅緻。心想下雨天坐在門前喝一杯熱咖啡，或許是件很浪漫的事情。

也許是天雨關係，今日店內的客人特別少，不復平日熱鬧。店內位置設計呈T 字形，右手邊擺有一張長長的大木桌，配上圓形的高腳椅，有客人戴着耳機，邊聽音樂邊看書，氣氛很像圖書館。左手邊有兩列吧檯，一排靠水吧，一排靠窗，後者可以看街、看人、看名車，有時看路人的同時路人也在看你，挺有趣的。

Sizzling chocolate Brownie a la Mode - 灣仔的The Coffee Academics)

晚飯後的週末總想吃甜品，我們選了有店方推介的鐵板朱古力布朗尼配香草雪糕。令人回味的Brownie總是外脆內sticky，TCA這個更多了一份玩味。由於鐵板相當熱，Browine的底部已經烘得乾脆帶焦香，面頭的雪糕卻意外沒有很快溶掉。店員在我們面前把朱古力醬倒入，落在鐵板的醬汁一下就蒸乾，洗餐具的可頭痛死了。喜歡這個Brownie的甜度和質感，配香草味雪糕雖然無驚喜，但卻無可否認是絕配。不過大家千萬不要像四月一樣笨，把刀叉擱在鐵板邊，很傳熱的結果是差點燙手痛死。

很喜歡店內柔和的燈光，黃色灑落在客人身上，感覺很神聖、很有家的感覺。店內的牆身用紅磚砌成，這種紅磚牆，帶點異國風情，令人想起中學時代女同學之間映沙龍照的習慣。那時候未有饒宗頤文化館，女生們都喜歡選香港大學和古物古蹟辦事處作為拍攝地點。那時我們校花的照片，甚至像Yes! Card一樣有人追捧，非常誇張。

Belgian style chocolate - 灣仔的The Coffee Academics)

Belgian style chocolate ($56)價錢不算便宜，不過味道很醇厚，像是用100%可可溶解出來似的，甜度很低，有點像谷古。能在下雨天窩在這兒，咀邊呷着熱飲，手邊拖着另一半談過去、談現在、談未來，這種幸福於我來說比燭光晚餐更令人嚮往。

店外放有軟墊，吸煙也要有格調 - 灣仔的The Coffee Academics)

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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人均 $107.00

商店	The Coffee Academics (灣仔店)


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