衝上雲霄 SeeWide

不知何故很喜歡衝上雲霄劇集內Sam哥的角色，所以出了電影版也想去捧場。見許多戲院已經開始滿座，忽發奇想，想到走去機場的IMAX，那裡人少，坐得也舒服。雖然這個主意有點瘋狂，不過能在機場看這齣戲，其實蠻有氣氛的。

買了15:45的票，便要找餐廳醫肚。初三的機場充滿旅客，逛了一圈，只有翠園有位子，也就選在這兒用餐。雖然是中菜廳，但店方選用的玫瑰餐具、鮮紅墊檯紙，都帶點浪漫的法國氣息。同屬美心集團，之前曾經嚐過翠玉軒，所以翠園的點心也就大同小異，像招牌龍蝦餃皇，這裡同樣可以品嚐得到。

在餐牌上展現精美賣相的鳥籠點心，實物令人大跌眼鏡，除了竹籮披囗，黑色部份還嚴重脫漆，原本的那份雅致頓時盪然無存。鳥籠點心一共有上下兩層，第一層放有蝦餃、東星斑魚餃和鮑魚燒賣。

蝦餃看似形態飽滿，但皮厚，摺口模糊，內餡的蝦仁和露荀亦沒有帶來很大驚喜。

東星斑魚餃的外形有點搞笑，不像原型東星斑，也不像金魚，反而有點像撻沙。餃皮下的以為是原粒魚塊，原來是魚蛋，帶點胡椒和蔥香，感覺普通。

鮑魚燒賣雖然呈扁身，不過size有BB拳頭大，以豬肉、蝦仁、冬菇做餡料，鮑魚拇指大，嫩嫩的很入味。

還是第二層比較對胃，一口鮑魚橽夠迷你，size名副其實。頂部鮑魚小小的，味道卻很濃，底部的蘑菇粒彷彿只是裝飾，反而曲奇撻皮的燶味更突出。

可能很多女士聞燕窩會眉飛色舞，但我卻沒有特別喜歡。眼前的蛋撻顔色比一般的較深，燕窩只有爽爽的口感，沒有味道，撻身奶香很重，曲奇皮軟掉了，有點可惜。

這兒的叉燒酥是今餐的亮點，放了一後時間還是熱辣辣，內餡的叉燒醬濃厚，薄薄的酥皮，牛油香不算濃，但已經很美味。

想吃甜品，兩個人卻貪心的點了木桶豆腐花，幾乎是下單即有的速度，是不是「即撞」令人存疑。店員端來的木桶雖然有點殘舊，木桷和勺子也顯得髒髒的，打開桶蓋，豆腐花的表面佈滿泡泡，有點醜。用鋼勺掀起的時候，手感帶點結實，但入口軟滑有豆香，用舌頭輕碰即散，很難得。$68可以分熱熱的五碗，實在不錯。

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感謝 four_month 提供以上資料

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人均 $189.00

商店	美心．翠園 (赤鱲角店)


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