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江湖味牛什
four_month
2015-03-17
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大紅門面在夜裡份外顯眼 - 油麻地的廟街牛雜)


人龍進行中 - 油麻地的廟街牛雜)


餐飲有熱薑樂 - 油麻地的廟街牛雜)


古法炸大腸 - 油麻地的廟街牛雜)
在金源吃飽飽後準備離開,路經一個紅色大排檔,裝修非常過癮。招牌洋洋灑灑的寫着「廟街牛什」,配上街市專用的紅色燈罩吊燈和長長的人龍,為夜裡增添熱鬧的氣氛。


江湖味老闆? - 油麻地的廟街牛雜)


牛什泡製中 - 油麻地的廟街牛雜)
男友非常喜歡吃牛什,而且很雜食,什麼都吃,四月比較偏,獨獨喜歡牛肚。排隊的時候,留意到大部份客人都是買$20盒裝帶走,遇有不喜歡吃的部位,可以預先向店方說明。我們只點了一串,$8有七件,從上而下數來分別有4件牛肺、1件牛腸、1件牛肚和1件牛膀,牛什味濃,口感腍身,有種很複雜的香氣,令人很難抗拒。


牛什 - 油麻地的廟街牛雜)


牛什一串 - 油麻地的廟街牛雜)
也許是電視劇看多了,總覺得埋首在牛什堆中剪剪剪的那位,皺起的眉頭和冷淡的語氣透着幾分江湖味。還有,也許因為炸豬大腸的緣故,整個檔口均彌漫着一股獨有的濃郁羶香。


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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong


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