For here or to go? SeeWide

戲院散場後，離開機場，退回東涌，很想吃海鮮但農曆年間到處收爐。經過人氣小店Amante又滿座，於是又在富東商場到處逛了一下，見扶手電梯附近有一抹青綠，過去一看發現是泰國餐館。有趣的是店外同時放着剛才Amante的menu，明顯地提示你有另一個選擇。店子小小的，入座位置只有百餘尺，連靠牆吧檯，一共擺了約24個坐位，可以想像環境的擠迫。除了堂食，這兒也設有外賣，很受外籍客人歡迎。

店員大多數是年輕女生，感覺有活力亦夠親切。此時有疑似熟客抱着狗狗探班，店員湧上去摸摸抱抱，轉過頭連手都沒洗便立刻傳菜，感覺不太衛生哦。平日很少喝奶茶，不過來泰國餐館就很想喝泰式奶茶，因為那種香味很獨特。這兒的普遍奶茶要$18，泰式奶茶則要$23，感覺有點貴呢。

擺盤精美的泰式生蝦刺身，底部墊了冰墊包，雖然感覺好似比較衛生，但有點看不習慣。剔走辣椒，只餘蒜片，入口蝦肉很爽，但不夠冰凍，如果不蘸青辣醬，蝦身毫無味道。

吃無骨海南雞最幸福，因為啖啖肉不用吐骨頭。店方調配的醬汁，酸辣平衡很出色，一碟有兩排肉，數數約有15件，雞皮雖然沒有皮下脂肪，但非常香滑。通常吃海南雞都是拌飯，這樣齋吃雞還是第一次。

主食黃咖喱等得比較久，店員解釋是因為即製的緣故。但我們發現，因為外賣開始多，廚房開始兼顧不了，入單出單有點混亂。這兒的黃咖喱椰味很重，同時加入大量洋蔥，增加甜味，所以出乎意料一點也不辣。

最惱人的一道莫過於印度煎餅，我們等了好久好久，說等了40分鐘應該沒有誇張，一整碗的黃咖喱都差不多冷掉。薄薄的煎餅有焦焦的痕跡，入口煙韌度和熱度都夠，但稍欠鬆軟酥香。蘸剛才的黃咖哩汁，感覺滿口幸福。現在回想，還是覺得咖哩很出色，因為在港的咖哩通常只覺辣和佈滿薯塊，微辣中帶甘甜真的很對我的胃，好想將醬汁帶回家哦...

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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人均 $124.00

商店	Sugar & Spice


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