炸魚薯條配烤雞 @ Fish & Chick SeeWide

週末下午吃了一頓頗邪惡的午餐，以炸魚薯條為主菜。餐廳位處西環海傍，門外有錶位方便泊車。店內地方不大，坐處略迫，但食客仍多，需於門外等位。
Fish & Chick的相片 - 西環)

除薯條炸魚外，餐廳另一主打是燒雞，在吧枱後方設有一高身烤雞爐便可知一二。
Fish & Chick的相片 - 西環)

在吃燒雞炸物前，先來一客煙三文魚沙律配蜜糖刁菜汁平衡一下，煙三文魚有四五塊，食味合預期。沙律菜食感清鮮爽脆，配上的醬汁除帶一般的醋酸香外，更多一重蜜糖的清甜。

作為英式炸魚薯條專門店，餐廳有多款魚肉供選擇，各有所長。想要魚肉滑一點，可選鱸魚。想要魚香濃一點，可選鯛魚。想要肉厚飽滿點，可選石頭魚。三心二意或拿不定主意者，可求教店員。是日最終決定選了石頭魚，魚塊產自紐西蘭，出品果然大件圓潤，將魚塊切開一半，雪白魚肉非常厚身。炸漿外層不會很油膩，而且很脆口。魚肉極富口感，但魚香一如預期比較淡。薯條是粗身一類，香脆富薯味，只是食鹽分佈有點不平均。

另一名物原味烤雞，要了半只，雞肉香嫩多汁，食味不俗。雞皮不算肥，少吃部分更滋味。半只雞可配伴菜一款，點了推介的甜粟米，相信當中加入了牛油蜜糖等拌炒，果真甜美。及後再追加一份惹味炸雞翼，炸品依然香口，但論及雞香則明顯不及原味烤雞。

飲品有冷有熱，亦有啤酒特飮。一杯推介的薑汁梳打，薑汁給力不強，但作為有氣的清新甜飲亦屬不錯選擇。

[16/5/2015; Sat]

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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong

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人均 $160.00

商店	Fish & Chick (西環店)


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