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環境舒適,菜式精緻美味!
VCY
2015-01-27
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相約了好友於中環吃午餐,好友根據網評提議到蘭桂坊的 Mesa 15 一試。餐廳開業於一商廈內,裝潢雅潔光猛,用餐環境寧靜舒適。店中設有一半開放式廚房,用餐時可窺探廚師們的手藝。
Mesa 15的相片 - 中環)

Mesa 15的相片 - 中環)


餐桌佈置 - 中環的Mesa 15)
雖說餐廳主打西班牙菜,單看午餐餐牌那股西班牙風並不濃烈,大家可把菜式當作一般西菜看待,整體感覺是精緻及美味!


午餐餐牌 - 中環的Mesa 15)
頭盤 Cream of leek, blue swimmer crab meat ,小巧湯品,顏色奶白,入口細緻溜口。蟹肉份量雖不多,但食味確是甜美。點點的韭蔥,色澤翠綠,除了能為湯品添色外,亦能添上一份清葱味道,成效比預期突出。


Cream of leek, blue swimmer crab meat - 中環的Mesa 15)
前菜試了兩款,第一道菜是 French Bouchat mussels "ajillo" (chili, garlic, Manzanilla sherry)。菜式用上法國的青口,品種屬驕小型,肉質十分嫩滑,味道鮮甜。醬汁洋溢芬芳的酒香,力度恰到好處,其中又夾雜惹味的蒜香,可謂清雅熱情兼備。第二道菜是 63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham,慢煮流心蛋,蛋汁豐盈可口,配上的椰菜花忌廉汁更是一絕,和湯品一樣,口感十分滑溜,椰菜花香自然突出,和蛋汁伴和吃食味亦十分匹配。菜式加上一小塊薄脆西班牙火腿,味道鹹香得來又不霸道,脆口味佳。多配一小件脆多士,方便蘸上香滑蛋汁菜汁吃,食法更豐富。


French Bouchat mussels ''ajillo'' (chili, garlic, Manzanilla sherry) - 中環的Mesa 15)


63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham - 中環的Mesa 15)
主菜同樣淺嚐了兩道,其一是 Mary Montana rice: Iberico pancetta, mini tiger prawns, alioli ,飯品和其他菜式一樣,賣相同樣花了功夫。飯粒質感煙韌富嚼勁,掛上的醬汁鹹香帶微酸。餸料西班牙火腿味濃油花香口。虎蝦肉質結實彈牙,蝦香甜美。另一道主菜 Grilled marinated Spanish Duroc pork chop, deep fried slow-cooked potatoes, Dijon-mayo,需另追加$30選上。用上的豬扒肉厚吸引,烤煮時間剛好僅熟,切開肉色微微粉嫩,口感仍保鬆軟,豬香濃郁。配上的薯角外皮微焦帶脆,薯心粉甜,味道同樣比預期佳。


Mar y Montana rice: Iberico pancetta, mini tiger prawns, alioli - 中環的Mesa 15)


Grilled marinated Spanish Duroc pork chop, deep fried slow-cooked potatoes, Dijon-mayo - 中環的Mesa 15)
甜品 Flan, Alphonso mango puree,口感幼滑實在,蛋香足。甜品甜度其實不算低,但配上酸香的芒果醬蓉正好帶來合適的平衡感。再放上一粒紅莓,更有點睛去膩之效。最後來一杯即磨咖啡,口味剛烈,苦澀味重,多加暖奶味道更合心。


Flan, Alphonso mango puree - 中環的Mesa 15)


即磨咖啡 - 中環的Mesa 15)
整體來說,各菜式食味賣相俱具質素,加上舒適的用餐環境,值得一試!

[27/1/2015; Tue]


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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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人均 $240.00
商店 Mesa 15