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家的感覺。刺身、料理超掂
JannisT
2015-07-02
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這陣子真的吃了太多日本菜和放題, 但有時朋友聚會, 選地點及餐廳也得少數服從多數. 這趟去了元朗大盛屋, 柴娃娃幾個點些壽司、刺身、拉面和料理, 也吃得頗痛快~ 大盛屋的全景給我拍下了, HAHA
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
上菜速度很快, 建議相機食先的朋友不要一次太多, 否則食物都堆滿枱面, 很難郁動, 除非你是追求大堆頭拍照…

點了好幾款刺身, 這個刺身拼盤A , 有我愛吃的甜蝦、海膽、北寄貝.


刺身拼盤A - 元朗的大盛屋日本料理)
刺身有甜蝦、海膽, 另加赤貝. 所有刺身都很新鮮似的, 味道夠鮮, 甜蝦肉質好, 沒有沾上任何醬料, 淨吃也可以.
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
橙黃色的肥美馬糞海膽味道是比想像的好. 而且帶點黏, 無論以紫菜捲著吃或是單吃也十分美味.
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
大盛屋的北寄貝是我這近幾次吃到最有水準的, 這裏是一片啊~ 平常吃的是把它分為兩片. 北寄貝微甜脆身.
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
好大件兼色澤美的活赤貝, 這個是額外點的, 並不是拼盤內. 


活赤貝刺身 - 元朗的大盛屋日本料理)
本來以為是有很多片, 原來是一大件啊~ 一夾起就這樣子, 我認為若果能切小一點會好些, 既可與朋友分享, 又能慢慢感受赤貝的爽脆度. 現在一大件吃起來依然是很爽口, 就是很心急要快快咀嚼怕啃喉啊~
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
大牡丹蝦刺身 58, 的確很大隻而且好鮮甜, 蝦身夠厚, 同樣是黏黏的口感.


大牡丹蝦刺身 - 元朗的大盛屋日本料理)
蟹膏軍艦, 賣相不是人人可接受, HAHA, 不過味道卻是挺好, 這款蟹膏沒有金黃色那些蟹膏的香濃, 而是淡淡的膏香, 沒有失望啊, 因為預期也是這樣子.


蟹膏軍艦 - 元朗的大盛屋日本料理)
玉子壽司, 玉子上放了沙律醬, 我覺得有點畫蛇添足啊, 沙律的甜味跟玉子….UM…好像不太夾, 若果沒有沙律醬, 相信來得比較好吧~


玉子壽司 - 元朗的大盛屋日本料理)
嘩!! 好大件鵝肝啊!! 這是火炙鵝肝壽司, 油份非常充足, 但絕不油膩及腥, 當然這個要趁熱吃. 另外, 醬汁為整件壽司帶來靈魂啊~


火炙鵝肝壽司 - 元朗的大盛屋日本料理)
這碟日式炸豆腐是超推介的, 看似十分普通, 但所有配搭都非常好, 無論是醬汁、盛器、蘿蔔蓉抑或是豆腐本身. 整體很夠和風, 我鍾意.


日式炸豆腐 - 元朗的大盛屋日本料理)
豆腐外層是輕輕炸過的, 而內裏是非常滑, 夾時不得過份用力, 否則很易塌陷. 吃下去就覺得會令皮膚帶來極高價值那種, 很好奇怎樣才能做出這般高質的菜式.
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
最後再來一碗熱食- 海鮮拉麵 58, 豬骨湯底很奶白, 味道非常足夠, 還加入黑胡椒, 少少辣而非辛, 與海鮮很夾啊~


海鮮拉麵 - 元朗的大盛屋日本料理)
拉面是普通吃到的那款, 而麵的硬度是偏軟, 較適合大眾口味, 若是要硬身些, 下次落單時就要提一下啊~ 海鮮裏我吃了蝦和蟹柳, 合格啊~
大盛屋日本料理的相片 - 元朗)
大盛屋的裝潢及食物都很有家的感覺, 而且價錢都大眾化, 值得encore.


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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong


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人均 $211.00
商店 大盛屋日本料理