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新奇有趣、充滿營養的生日餐
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DollyLing
2015-04-01
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| 我家的那位生日，但正日撞正要上班的日子 ヾ(○´__｀○) 所以只能在下班後去吃晚餐稍微慶祝一下 生日這種特別日子當然要去試一些不一樣的料理吧? 吃營養餐應該夠特別了? (逃w) 這次的餐廳位於大坑 ( ◔ิω◔ิ) 其實近年這地方開了不少新派餐廳 / Cafe 之類 在華倫街的一角，夜幕中看到一隻別緻可愛的貓頭鷹 <(≡▼≡)> 店有一面是對著地盤的，有看到流浪貓行過 雖然這樣有點大煞風景，但幸好店內的環境是另一回事。 牆上有2個時鐘 (｀・0・´)” 1個是本地時間，另外1個時間是? 大家估到嗎? 店內的吊燈款式很有個性，再看看吧桌位置上下的磚牆設計~整間店的環境充滿了藝術的氣息 細問下原來這種極具個人風格的磚牆設計是仿照西班牙其中一位的建築家 (｡･ω･｡) 那麼按照這個去推論，另外1個時間是西班牙的時間囉 (笑w) 這家餐廳的店主兼大廚其實是一位澳洲註冊營養師，所以來這裡吃營養餐就對了 （*´▽｀*） 不過既然要做到有營養，那麼平時吃開的調味料大概派不上用場 在這樣的情況下～不就是要吃一餐淡而無味的晚餐嗎? 原來這裡會用上幾款香草替代 (話說這裡的開放式廚房佔整間餐廳的位置很多w) 開餐前先來杯新鮮現榨的飲品 (〜￣▽￣)〜 Antioxidant Booster ($68) & G-dragon ($68) 兩杯主要的材料都有Yoghurt (°∀°) 應該頗喜歡飲才對，但我不喜歡質感太杰身 前者有Blueberry、Strawberry、Grapes、Milk .. 甜甜地但帶有點點的酸味 後者有Green Apple、Drogon Fruit、Benecol.. 不知為何混合起來有點似芝麻糊的味道 既然我家那位同樣也是喜歡西班牙，前菜當然要試試這裡的肉丸吧 (=^･^=) Albondigas ($98) - 因為這裡的肉丸是用上西班牙豬肉，還在肉丸內釀了鵪鶉蛋 肉丸的汁則是紅椒汁～酸甜的味道讓整體變得更加惹味 再點多款前菜 - Happy as a Clam ($88) 蜆很鮮甜，配以檸檬泡沫這種吃法～讓味道變得新奇有趣，加添了1份清新的感覺 配菜的煙肉沒有平時的那種油膩感、扁豆則吸收了煙肉的肉香 主菜點了 - Snapper with Rosemary and Potato Soup ($248) 鯛魚肉質細嫩~沒有煮得過火 (ﾟДﾟ) 伴碟的番茄有點酸 (掩面w) 魚下的黃番薯加上迷迭香來煮～入口粉粉的，同時帶出了番薯的甜味 另外每點一份的主食都會配一份蔬菜 (≧∀≦) 店主說營養來說以西蘭花和椰菜花最高，所以選了這兩種 緊接下來的當然是甜品時間吧 (♥'ω’♥ฺ） Apple Tart ($118) - 平時吃開的多是餅乾底，這裡用的是酥皮底 再舖上日本富士及青蘋果肉，焗好後再拿出來加糖粉燒一燒表面 配雲尼拿雪糕讓撻整體不會太乾身，造法看似簡單 (｡￫ω￩｡)♡ 但絕對是廚師的用心之作呢 Berry Cheesecake Upside Down ($98) 藍莓芝士蛋糕吃得多，但用低脂芝士弄的還是第一次。口感較偏向像乳酪 所以吃下去不會覺得太膩～而且讓整個蛋糕感覺很輕盈，就算吃飽後來吃也不會增添罪惡感 藍莓醬聽說是自家制的，甜度適中 (・´ω'・) 就算要我自己1個人吃掉也沒問題吧！ 題外話/補充資料 店主兼大廚很年輕也健談 (｡ŐωŐฺ｡)ﾉﾞ 在他這裡用餐可以學到少少關於營養的知識呢
感謝 DollyLing 提供以上資料 DollyLing的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=578583&city=shenzhen
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