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這個冬天不太冷@亞婆豆腐花
bageladdiction
2015-01-11
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亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
假期完結前,與友人計劃到大埔滘郊野公園看紅葉。結果是,紅葉有好多,不過全部都是在地下,大概是來遲了。不過偶而到郊外走走,與友人聊聊天,感覺還是挺不錯的。
亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
行完山之後,友人帶我到了在大埔墟很出名的亞婆豆腐花試試。甫到店門前,果真名不虛傳,顧客turnover很高,但依然人龍不絕,店舖內只有三,四個座位,因此大多顧客都是站在店門前吃的。
亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
吃一口,豆腐花$7質感滑嫩,豆味濃郁。冬天時份,手腳是冷冰冰的,而捧著的豆腐花是暖呼呼的, 曬在面頭的黃糖隨豆花的温度漸漸溶化,為豆花增添一份甜氣,這是幸福的。
亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
只是兒時,小妹吃慣有薑味的熱豆花,先入為主下,小妹認為若然面前這碗豆花能加點薑水,那就無可挑剔了。
店內同時有售賣豆漿(支)$9腐乳(細)$18,難得到訪,小妹也買了豆漿及細腐回家孝敬父親。
亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
豆漿的豆味同樣香濃,甜度適中,喝下很順。喝罷,口腔中還停留著憂憂的豆香,更不會感到有甜溢味,推介。
亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
至於腐乳,感覺製法天然,比起在超市買到的腐乳,其酒氣和豆味都較為濃烈,口感如忌廉芝士般,入口軟綿細膩,配飯來味,確是一流。
亞婆豆腐花的相片 - 大埔)
只是腐乳腔的父親認為,腐乳存放時間不夠,腐乳味道欠了點霉香。還拿了自已的珍藏腐乳作比較,輕嘗一口,小妹認為他的腐乳太羶了,不太能接受。 要形容的話, 亞婆豆腐花的就是fruit cheese,大眾較易接受,腐乳腔較愛的就是blue cheese,味道較濃較重。 腐乳入門級的孩子們,小妹還是挺推介你們買亞婆豆腐花的腐乳來試試看。

小結,作為九龍人的的小妹對於此次到訪非常滿足,站在店外前吃豆花,手掛著左一袋右一袋的,為此行增加了一點難忘的片段。把一口一口的豆花甫送入口中,其實這個冬天不太冷。


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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