COMBO 三倍開心@甜品三重奏@BlissHIVE Bakery Café SeeWide

地址: 天后大坑蓮花街1號
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

近大坑的BlissHIVE,店中有麵包及蛋糕出售,
收銀臺後的玻璃房, 就是包點出爐的地方了,
新鮮出爐包香撲鼻很誘人呢!
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

店中也設置了3,4張2人臺,
蛋糕飲料買完可即席品嚐,
臺與臺之間放得很貼近,不是坐得太舒服。
甜品三重奏
組合由Haagen Dazs 雪糕跟焦糖脆脆 +
自選蛋糕一件+法式焦糖燉蛋 / 或是二款蛋糕
(每日約有5-6蛋糕供應)
雪糕有士多啤梨及古朱力味兩種
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

先點過蛋糕再配古朱力口味雪糕,
灑上了大量的焦糖脆脆更淋上朱古力醬,
是否更有視覺上的享受?
焦糖脆脆好易失敗,煮過時會苦及焦黑,
Baking Soda泡打粉下要及時,快速攪拌,
若空間過度澎漲也會下塌。
薄而CRISPY脆口, 不會太厚硬難咬,
但焦糖味中帶苦, 整體的完美性被影響了。
焦糖香蕉蛋糕
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

表面一層厚厚的焦糖,
看上去如玻璃片,燈光下閃著亮澤。
焦糖叉子插不破, 牢不可破,
勉強用力只會令焦糖層移位,
保持優雅,還是要用鐵匙先拍出裂痕再享用。
香蕉味海綿蛋糕用上了真香蕉肉打蓉(不是只有精油),
有香蕉黑色一條條的纖維, 味道更天然芬芳。
海綿蛋糕層間舖上了SOUR CREAM,
不似打發了的CREAM,而是實身味如原味乳酪,
平衡面層的焦糖甜膩。
檸檬芝士蛋糕
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

皮厚度適中,像結實牛油曲奇,
吃時滲出輕輕的牛油味。
清幽的檸檬味劃過唇邊,
檸檬比重多點會可以降低芝士的飽膩,
點綴了塊焗過的檸檬片,
只宜欣賞不可食用, 因為放入口超酸的說。
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

CREAM BURLEE 是從妹妹點那份中取來試味,
柔和的蛋味附著濃郁的奶味,
燉蛋預先弄好再雪藏,入口涼快,
焦糖就是點好才用火槍即燒製出來的,
所以吃時暖暖, 一啖有齊冷熱兩個口感,
質地細滑回味無窮。
BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

一SET 甜品足以夠2人共享,
再每人加點杯咖啡或花茶,
晚上桌上更點了小CANDLE,
昏黃的光線很舒服令人放鬆,
吃完有睡意(太飽飯氣攻心?)

BlissHIVE Bakery Café的相片 - 大坑)

============================================

感謝 elaine20326 提供以上資料

elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong

============================================

~END~

商店	BlissHIVE Bakery Cafe


抱歉，發生點錯誤。重新載入


(0)	(0)	(0)