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正中下懷 -《Espuma》
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pangsy
2015-04-29
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| 下午來到尖沙咀… 《Espuma》… 招牌雜果冰沙（$42），以多款水果打成的冰沙，面層更以切片青蘋果、蘋果及橙作點綴，個人覺得觀感不俗，喝來酸酸甜甜的，頗清新啊。 黑白芝麻吞拿魚卷（$98），店子將吞拿魚慢烤，令之表面微熟、內層仍呈刺身的質感，鮮美而帶黑芝麻和白芝麻的香氣。 炸魚柳配厚切薯條（$68），哈哈，炸魚柳的賣相有如「人蔘」般，很有趣。外層炸漿加入了啤酒，吃來不太油膩。 忌廉藍青口（$158），以淡忌廉煮成的醬汁，再加上羅勒葉等等作調味，惹味得很。 烤美國西冷牛扒伴大蝦（$198）。 以疑似炸意粉的東東墊底，端來時頗香噴噴，但略嫌牛扒及大蝦均烤得稍為乾身。 一輪主菜攻勢後，來到壓軸，亦是我最期待的甜品環節，聽說是店子推出不久的「High Tea Menu」啊。 酥點拼盤（忘了價錢），勝在從鹹到甜、「樣樣都有」，挺適合如我這類既患有選擇困難而又多心的人。 拼盤包括：西班牙黑毛豬火腿、牛油果醬煙三文魚、芒果拿破崙千層酥、英式鬆餅、鮮士多啤梨、檸檬撻。整體表現不俗，西班牙黑毛豬火腿還捲入火箭菜於其中，嚼起來更「過癮」。牛油果醬煙三文魚，我是第一次吃這配搭，想不到效果又「幾夾」。檸檬撻酸度不少，要有點心理準備，不過也蠻開胃消滯的。 無花果窩夫，外脆內煙韌的窩夫與鮮甜多汁的無花果，看似平平無奇，卻是拼盤之中「我的最愛」。 甜之夢想曲（$198），以長身杯子載著，就如一杯杯雞尾酒般，賣相超美的說，謀殺了不少菲林（記憶體）。 石榴白朱古力慕絲、蘋果金寶、抹茶慕絲伴朱古力布朗尼、咖啡慕絲伴奧利朱古力、檸檬菠蘿粒粒及酒香白桃果凍。其中以蘋果金寶、抹茶慕絲伴朱古力布朗尼及檸檬菠蘿粒粒最得我歡心，特別要說店子的朱古力布朗尼做得不錯，而檸檬菠蘿粒粒上面經浸泡過的橙皮絲更是清香誘人。 鮮果班戟串燒（$68）… 從這個角度看得更多，個子小小的班戟，中間夾著士多啤梨、香蕉、奇異果及藍莓等等，將之逐一從膠棒取下，樣子有點像叮噹愛吃的銅鑼燒，可蘸點附上的忌廉或糖漿，亦可單吃，感覺更無負擔。 個人覺得酥點拼盤及甜之夢想曲賣相及食味均不俗，正中一些愛拍照又愛「款款食物食少少、多吃幾款」之人的下懷。
感謝 Pangsy 提供以上資料 Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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| 商店 | Espuma (尖沙咀店) |