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走進葵芳的它 -《牧羊少年咖啡.茶.酒館》
pangsy
2014-03-11
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久仰《牧羊少年咖啡.茶.酒館》之名,可是太子店及長沙灣店之位置對我來說頗「吊腳」。難得這回於葵芳開幕,選址更是葵涌廣場附近的葵青劇院,對我來說便利得多了,哪有不去的理由呢?!
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
從遠處已看到「牧羊少年」四個大字,每走近一步,便愈是緊張及興奮。好像有點誇張呢,只因店子已被列入我的wishlist許久。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
前來當天,開業還不足一個月,店內的員工好像仍未熟習啊。入內後,當時也沒有人接待呢。樓底特高及落地式的玻璃窗,採納了不少自然光,感覺通透富朝氣。(聽說這裡上手為意大利餐廳耶!)
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
店內的擺設,主要是以舒適為主。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
雅致而昏暗的燈光,晚上到來,該會有種置身於浪漫之中的氛圍吧。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
隨意找個位子坐下,侍應便遞上一張牛皮紙menu。這張也是點餐紙啊,點餐方法是先於紙上剔出自己想要的食物(幾個人一起點的話便於紙上加以說明)。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
然後再自行走到收銀處「交卷」及付款。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
再把收據放於檯上,侍應便會把食物奉上。

自說自話:點餐紙的設計很精美,可惜太多「資訊」,好像有點雜亂。而且侍應於遞上點餐紙時沒主動說出點餐方法,就當時所見,不少食客均於剔好食物及揚手呼喚侍應時,才知悉是自行走到收銀處點餐的。另外,收銀處位於隱蔽小角,亦沒有顯眼的標示,故也「不易」發現,安排上似乎不太細心呢!
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
原本打算點咖啡的,不過有感花茶的「休閒」味更濃,於是便選了薰衣草綠茶嚕(點主食的話加$13便可選配)。薰衣草的份量頗多,整壺也是香噴噴、讓人嗅了便想睡的味道,呷了一口,有點偏甜,但仍不錯喝的說。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
靜靜地品嚐著花草之際,侍應便端來意式芝士乾茄煙三文魚長通粉($46),以有如「飛碟」般的碟子盛載,寬闊的碟邊更灑上香草及辣粉,既可作「裝飾」,又有其實際用途,中間「洞子」的面積也不少,對於女生來說是剛好吃飽的份量啊。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
是我最愛的蕃…茄…醬,再加上滿滿的芝士、車厘茄及煙三文魚,單看賣相也蠻對辦的。蕃茄醬偏甜而附微微的酸度,感覺討好;長通粉表面均勻地沾上蕃茄醬,質感則軟中帶煙韌;煙三文魚的數量也算慷慨,跟蕃茄醬、芝士配上更是誘人;內裡還混入不少洋蔥絲,令之甜香度大增。以咖啡店來說,這碟長通粉絕對是心機之作。
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
吃著吃著,突然發現內裡混入不少「黑色物體」,細看之下,該是「鑊屎」(即是烹調時食物黏於鑊底,爐火令之焦黑了,並形成一層俗稱「鑊屎」的東東),某些洋蔥絲及長通粉也焦了。這種事情在大牌檔、茶餐廳頗為常見,原是不值一談的。可是在一間定價不算便宜的咖啡店,「鑊屎」的出現,似乎有點兒那個。嗯,食味上這客長通粉的確不俗,但「鑊屎」卻令之扣分不少。

(最後,我只是自行把這些「鑊屎」挑出來而已。)
牧羊少年咖啡.茶.酒館的相片 - 葵芳)
首次到來而出師不利,但因店子的理念以及抱負,還有總店的眾多好評,令我對餐廳的期盼無減,希望這次只是偶爾失手吧。

嗯,我仍是會再來的…

下次再來,我會選擇坐室外露天座,不知會否另有一番心曠神怡、愜意的感覺呢?!


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感謝 Pangsy 提供以上資料

Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong


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人均 $59.00
商店 牧羊少年咖啡.茶.酒館 (葵芳店)