元朗覓食 @ 爺爺雞煲皇 SeeWide

平日甚少到元朗覓食, 上星期就由住在元朗的好友帶路下去了爺爺雞煲皇食晚飯.

由於我不太食得辣, 所以好友相就下選了小辣雞煲.

雞煲上枱後, 煮多一陣便可以食.
爺爺雞煲皇的相片 - 元朗)

醬汁對於我來講辣咗少少, 但可以接受, 若醬汁再濃郁一點會更好,
而雞肉肉質還可以, 但略為硬咗少許.
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食完雞後, 先來一碟小食, 就是八味金磚脆豆腐.
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豆腐外脆內裡好滑身, 味道剛剛好, 當小食一流.
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接着當然就是打邊爐, 我地點了不少食物.

有手切肥牛拼牛頸脊, 白切牛坑腩, 即叫即炸響鈴, 手打四寶丸

打邊爐混醬不少得, 可以因應自己口味而選擇.
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這是我的醬汁.

手切肥牛拼牛頸脊上枱已見到好靚, 脂肪分怖平均.
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兩款牛牛味幾濃, 牛頸脊較為有口感, 即使食全熟的我, 也不覺得硬.
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另外, 點了白切牛坑腩. 平日食火鍋我較少點牛腩, 怕肉質太鞋身.
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但這款牛坑腩出奇地幾腍, 怕牛味太濃的話可以點牛坑腩.
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打邊爐丸類也一定要點, 想一次過食幾款丸, 就點了手打四寶丸, 包括鮮蝦丸, 墨魚丸, 鯪魚丸和牛丸.
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四款丸都算彈牙, 唔會太粉, 我自己較為鍾意食牛丸.
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最後, 當然要食埋即叫即炸響鈴才完滿.
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我自己鍾意滾到好軟身, 等響鈴完全吸收晒鍋裡的精華,
這是最好味.
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感謝 sky_0721 提供以上資料

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