抱歉,發生點錯誤。
重新載入
休息,是為了走更遠的路
sukichoy0921
2015-08-06
654
0
分享
收藏

人說,休息是要走更長的路。若果不休息而盲目追求理想,最終只會理想達不到,卻令人身心疲損。正如,標點符號中的逗號「,」是兩個句子之間的停頓,把沉氣長悶的句子分開,令重點變得簡潔又清晰。位於上環的Little Break,店名和店舖以符號「,」為Logo,正正為客人提供一個休息的中轉站,吃個飽再上路。
Little Break Coffee & Kitchen的相片 - 上環)

Little Break Coffee & Kitchen的相片 - 上環)
中午十一點半,餐廳正式拉起閳門營業,門面以鮮豔黃和黑色為主調,有點像變形金剛的大黃鋒的風範,型格又有格調。另一邊牆身以則多個淺黃色系的「,」號標示拼湊成的圖案,看下去令人有種和諧舒適又帶點淘氣的感覺。

橫巷設有長木桌和兩張高椅,讓客人可以在這裡單點飲品吹吹水。不過這麼熱的天氣,當然想都不用想選擇入室內感受冷氣的涼意快感。
Little Break Coffee & Kitchen的相片 - 上環)
室內的裝潢同樣以黃、黑為主線,黑色的天花和沙發與純白的枱椅,靠牆身的黃色小型書架吊櫃,放有不同顏色的茶壺及溫室小盆栽,為簡約元素加添陽光氣息。
Little Break Coffee & Kitchen的相片 - 上環)

Little Break Coffee & Kitchen的相片 - 上環)

Little Break Coffee & Kitchen的相片 - 上環)
一坐下,職員立即遞上兩杯清水及餐牌,更熱情地主動推介午餐精選,一開門口做生意就先見員工積極上進的態度,也會令客人覺得稱心如意。午市套餐一共有六款,包括和牛漢堡、牛排、豬鞍扒、三文魚扒、蒜香蝦飯以及風乾火腿意大利飯。還沒有心水,可以考慮一下主打熱賣的All Day Breakfast。精選套餐可另加$10炸薯條配黑松露沙律醬、$15可換炸蕃薯條、或是加$28換是日自家制甜品。


雜菜湯 - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)


雜菜湯 - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
套餐包括的雜菜湯,還送上一片胡蘿蔔麵包,質感很像在吃方包般軟熟,帶有一點點胡蘿蔔碎,味道很突出也很特別。湯中的配料,椰菜、胡蘿蔔、紅椒、青椒、青瓜等皆切得細碎,也煮得軟身,口感豐富。湯質濃稠適中,湯中並未偏重蕃茄,酸度較輕也沒有草腥味,而蔬菜含有很豐富的健康纖維量,吃完反而一身輕。


All Day Breakfast - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
All Day Breakfast ($128)

還未吃第一餐,就把早餐和午餐拼起來就來一頓相當豐盛的All Day Breakfast。當中有炒蛋、煙三文魚、英式豬肉腸、燒豬背肉、茄汁豆、烤蕃茄、烤燒菇、雜菜沙律,還包括一片麵包,可以從丹麥千層多士、英式鬆餅、牛角包三樣之中選一。每樣份量少少,但種類卻很多選擇,除了沙律是凍食之外,其餘都是新鮮即煮,趁熱吃是最好,但款式多得令人眼花撩亂,真不知如何下手,但一定適合向來嘴饞的人士。英式鬆餅絕不是酒店常吃的scone,只是豬柳蛋漢堡的表層麵包,所以唯有選擇丹麥千層多士。


All Day Breakfast - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)


All Day Breakfast - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
多士下足牛油的份量,既能烘至絲絲可見的酥層,拿上手卻不沾油份,亦能吃到微暖軟熟又富牛油香撲鼻的質感,光是吃著多士而不塗草莓果占已經美味極了。

煙三文魚片,淡咸淡香的,煙薰味不重,但更能吃到煙三文魚的魚脂甘香。燒烤菇裏面彷彿蘊藏了豐富的菇汁,一咬下去菇汁就濺出來了,菇香滿溢,彈性煙韌。但燒烤菇只有一件的一半,實在少得不夠喉,由於蕃茄和茄汁豆都不是「賣飛佛」,唯有恭恭敬敬地把他們成為媽媽的碟中物。如果可以選擇的話,將蕃茄和茄汁豆轉換多一件燒烤菇是就好了。燒豬背肉的賣相與煙肉類似,質感偏硬帶一點乾燥,單吃的話會較咸惹。英式豬肉腸,紥實的腸衣沒有破掉,純豬肉製造,加入少許香草,微微幽香,啖啖肉汁和咬口,相當惹味。


All Day Breakfast - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
全個早餐最吸引之處就是閃閃發光、混入點點黝黑的黑松露炒蛋。炒蛋放在白瓷碟上,接觸面處的蛋邊呈現水嫩嫩、水潤潤的蛋汁。急不及待分一羹來吃,果然嫩滑得像布甸一樣滑溜溜,一吞便直入喉嚨端,蛋汁豐滿得滋潤脥唇,和黑松露共融之下,譜出千絲萬縷獨特迷人的菌香和優雅的蛋香,沒有額外加下鹽去突出味道,出污泥而不染,吃下去就是零舍高貴滋味。


烤美國豬鞍扒配蘋果牛油汁($128) - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
烤美國豬鞍扒配蘋果牛油汁($128)
因媽媽向來不吃牛,但又怕羊羶味的關係,所以私下點了豬鞍扒給媽媽嚐嚐。眾所週知,豬肉與牛或羊的不同,豬肉必須要煮至全熟才可進食,皆因豬肉可能藏有大量寄生蟲,只有通過煮至全熟,才能失去傳染力。但正正因為全熟,令肉質往往比其他肉類韌身。尤其當看到上碟來的豬鞍扒,厚度有如一份巨型的漢堡扒般誇張,心想不知道利用多少時間才能把厚厚的豬扒煮熟。


烤美國豬鞍扒配蘋果牛油汁($128) - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
豬鞍扒表面帶有燒烤的焦紋,配上切好一片片的蘋果、雜菜沙律和薯菜,最吸引之處是那淋上豬鞍扒上的黃色醬汁,聽名字有牛油在內會以為很油膩,但一嚐之後,完全嚐不到牛油味道,反而帶有檸檬和芒果的清新微酸味道,加上鮮黃色的色調,令整道菜感覺新鮮,很養眼呢。特別一提的是,上至蘋果牛油汁,下至沙律醋,都是由廚師親自調製,可見其不論食物的賣相、味道及醬汁的配搭都是一絲不苟。


烤美國豬鞍扒配蘋果牛油汁($128) - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
切下一片豬鞍扒,肉色的皮層,中心卻呈少許粉色,煮至八成熟,避免肉質過於嚡口。入口帶有微微香烤的氣息,豬鞍扒雖然不如一般吃牛肉的嫩滑,用刀切下去時都要較用多點腕力,肉香較清淡,紥實而不乾柴柴,啖啖肉有嚼勁,再不時沾點蘋果牛油汁的酸味提吊,及蘋果的爽口清甜,令整道菜感覺都清新起來。


烤美國豬鞍扒配蘋果牛油汁($128) - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
雜菜沙律調入少許自家製的沙律醋,黏黏又帶點果香的甜酸,再配上原粒車厘茄和薯仔粒,有營又健康。


炸蕃薯條(+$15) - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
炸蕃薯條(+$15)
套餐加$15可配有蕃薯條,但送上來的份量滿滿,真的很超值。既制炸起的蕃薯條,再加上糖霜去焗至乾身,拿上手,指尖也沾不上油份,入口甘香微脆,甜甜的糖霜之下是粉腍軟熟的蕃薯肉,一向以為只有紫心蕃薯的味道才較突出,但原來黃心蕃薯的味道也很出眾。若果可以單點不配套餐,作為下午茶小食也很妙呢。


Mint mocha - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
Mint mocha
一端上桌已嗅到微微的咖啡烘培的香氣,可愛的天鵝拉花為小妹是日帶來一個good morning。小妹實在很少喝mocha,始終咖啡濃度不高,未能為平常上班工作帶來精神的支撐作用。不過這天難得不用工作,反而想一試新口味。首嚐一口,朱古力沒預期中的甜爺爺,反而有種約70%濃度以上朱古力帶有甘甘甜甜的味道,繼而再有咖啡香順回韻的後勁,一口咖啡吞下,再有陣清清涼涼的薄荷涼意在喉嚨尖散出,層次感很妙,再多喝一、兩口,三者味道不斷在味蕾中打轉盤旋層次感則變得複雜,令人撲朔迷離。


Green tea latte - 上環的Little Break Coffee & Kitchen)
Green Tea Latte
繼咖啡之後,Green Tea latte就是我的二婆,就像男人視車視樓為二婆的時候。用淡奶拉出潔白葉形拉花,與柔和抹茶綠分成有層次分明的葉紋,比剛才的天鵝拉花更生動。柔滑的奶脂與抹茶粉比例恰宜,淡奶不會多得蓋過茶味,奶泡打得輕盈細緻,質感柔滑豐厚,抹茶香濃微甘微甜,入口完全沒有粉粒狀黏喉,回甘味依依存在舌尖上。果然,澀呢個字會stay起你條脷。


============================================

感謝 sukichoy0921 提供以上資料

sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong


============================================

~END~
人均 $150.00
商店 Little Break Coffee & Kitchen (上環店)