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越夜越有機
技巧樹熊
2015-08-23
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男人從來都是壞人,要玩的嗜好多的是,名車,玩錶,相機,紅酒,要多揮霍可以有多揮霍,陳奕迅話過你知,我有快感需要發射。長不大的小朋友如我,特別需要自由,以上談過的我都喜歡,不過,玩物不一定喪志,平有平玩,乖有乖玩,例如好似紅酒咁,有時太貴玩唔起,試下有品味的手工啤吧。

知道西環近年地鐵開發後,你看到的是如雨後春荀的食肆,特別是港大附近,在阿元來了開了後揭開序幕,第一第二第三街高街,再不是什麼bbq專美,之前曾經留意到這裡滿多勁有個性的店鋪,還開了幾間專買craft beer的地方,今晚就特地過黎試一下。
Granville Island Hong Kong的相片 - 西環)
一坐下朋友便安排了六款的不同的craft beer給我,由淡到濃味,唔好意思,天氣那麼熱,我也忘記記下感覺了,也不能如數家珍般講你知乜味乜感覺,只知行到過黎熱到死的情況下,不問原因飲了三杯,清涼解渴。
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凱撒沙律($98),西餐地方吃凱撒沙律是最正路的選擇,新鮮出爐的菜配上沙律就最是開胃。
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炸甘薯薯條($78) 是我最喜歡的一個小食,和你平時吃的那些普通炸薯條完全不同,這個用甘薯為主角的炸薯條絕不是你平日食的口感,送濃濃的craft beer,一流。
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特大水牛城火辣雞翼($98),我不是誇張,如果你喜歡辣的東西,又喜歡惹味濃烈的食物,那你一定會喜歡這個雞翼,Buffalo wing 經歷兩次deep fried,外層的雞皮在deep fried 和其秘製配方下,特別吸引,吃三隻都停不到口。
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蒜香鮮蝦意粉($168),聽朋友就這裡的意粉特別好吃,其老闆在大坑的另一間食肆之松露意粉為十分特意之作,今晚冇松露,卻有大大隻的鮮蝦,配上強勁的蒜蓉令其香味更四溢,蝦肉大隻爽口,而意粉係炒得乾爽無比,每條都沾上蒜香的氣味。
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飲完那半打併盤,開始要試下其他啤酒,幸好這類的啤酒達人勁健談,為我們選了一隻隻不同的啤酒,Dead frog, 薄身的口感,像在咖啡溝朱古力粉之間的味覺,也像齋啡沒有落糖一樣,配合意粉,是不錯的配搭。
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烤焗走地雞($248),如果比西冷早來會好一點,因為西冷麻醉了我的味覺。走地雞肉質是鮮嫩,連雞皮都要係滑到不行,就像那些十八無醜婦的少女,青春真可愛青春。
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Duchessa的花香,未完全發酵,配合肉類味也不錯,這個來自意大利的幽香,係我當晚的最愛,比平時的1664更好喝。
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Tuatara也是類似的清新香味,麥味不會特別重,雞肉始終是白肉的輕,這兩種都很配合那個雞肉的溫柔。
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然後吃的是美國頂級西冷牛排($388),大塊到不行的西冷牛扒當然係啖啖肉,五成的肉質剛剛好,吃下去非常滋味,不過真係好大份,抵到爛。
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All day Ipa的session ALE,口感不厚也不薄,是適中的層次,點點的麥香,原來紅肉也可以這樣配合啤酒的,雖然我還是想念紅酒配牛扒的化學作用,但這樣的配搭值得試一下。
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夜了,在酒精的影響下,人自然會hyper一點,你繼續介紹,我就繼續試。

來自本地的啤酒廠,麥子,係全晚最特別的,無論瓶還是味道,酒體是淡淡的麥芽焦糖香氣,加入圓肉乾,杞子,蜜餞,口感覆雜,餘韻長長,尾勁有苦的花香。
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之後係德國啤酒廠出的黑龍,入口香滑,有的是較厚身口感,有層次,泡多且滑,如介紹所述,甜中帶辣,也是精妙獨特。
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飲得多,談得更多,身旁的女孩Y小姐平時不飲酒,鄰家女孩的她飲多了面紅紅,非常有趣,而且談得更多,看看隔離幾枱的男女,身光頸靚,那個女的是十級性感,男孩女孩們全都注入了酒精,在酒精的刺激下,談得多飲得多,兩杯後已經咬耳仔手拖手面貼面,那個感覺很性感,你很容易想到下文,我在想如果我是那枱男主角,多好,可惜那些機會不是我的,還是不要想得太多,幸好,豬肋骨剛到,沒有那豬,我還可以食枱面呢隻。

哈哈,男人嗎,飲酒的地方就是越夜越有機,我想念飲到爛醉的時候。

這些日子已離我很遠.....

招牌豬肋骨配薯條是這裡出色的慢煮手法中最特意的菜式,豬肋骨在慢煮的情況下肉質淋淋,軟軟的肉汁一咬下去便是,到這個時候,一定要配濃味的啤酒。
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英國brew dog出的Dogma,第一口飲到的係劇烈的厚身口感,似係濃烈的芝士味,對比剛才的味道raw好多,配這個豬肋骨是最適合。
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然後喝的是brew dog出的riptine,最raw最濃烈最強悍的勁,完美了今晚的經驗,Y小姐也再也飲不了,不知是怕醉還是味道太剛陽味重,我整支飲完吧,應該是不怕醉的。
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今晚,朋友的聚會談得快樂,你一話我一句,雖然不像別人越夜越有機,但我有一餐好味的晚餐,試左咁多種的啤酒,還是可以填補到心靈的空虛吧。

我們走的一刻,那男孩已經抱著醉倒的女孩走了。

那刻我想,女人,應該才是男人最大的嗜好吧。
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感謝 技巧樹熊 提供以上資料

技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong


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