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時光倒流的動人美食
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JannisT
2015-08-26
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| 踏進Green Orange, 那種回到從前的感覺特別強烈, 從餐廳天花的懷舊四葉吊扇(現在很流行復古)、微黃色的璧燈、玻璃旁的欄杆, 都打造出一種80年代高級餐廳的感覺, 同時又帶有時尚感. 而珠簾後的兩張枱彷佛與大廳的十數張枱來個小分格. 整個格局讓我回想起小時爸媽帶我到高級餐廳用膳的時光. 本以為餐廳屬高消費, 但事實並非如此, 從頭盤、主菜至甜品, 都是正常價格, 絕無overpriced. 點菜後, 一籃麵包送到. 當中兩個是蜜糖味的軟包, 好好吃~ ~ 而另一款是少少咸味的穀麥包. 兩款包與黑醋和橄欖油不太夾, 淨吃即可. 肚子已打鼓, 看到這碟燒帶子西柚沙律作為我倆的頭盤, 急不及待要開動~ 非常清新開胃的菜式啊, 車厘茄和沙律菜都很新鮮, 而西柚的微酸刺激起食慾, 又是讓人胃口大增哩~ 帶子以香草醃過, 煎得兩面金黃, 肉質較實, 視乎各人口感啦, 我喜歡較實淨的, 所以認為好吃, 但就有少少鞋口. 看到店員走過來, 鼻子已嗅到清香的黑松露味啊~ 對, 這款黑松露雜菌忌廉湯是我至愛. 喜歡雜菌碎得來有少少粒, 口感非常好, 一定不是罐頭料. 湯的稀稠度屬中等, 但就是夠滑啦, 把黑松露拌勻在湯中, 每口都是滿滿的黑松露, 正! 主菜跟朋友點了不同的, 我就分享一下我的主菜-香煎鵝肝伴黑松露白菌意大利飯. 不知何解最近都喜歡一餐之中點超過一款以上跟黑松露有關的食物, HAHA. 單單看到risotto的賣相已預期到是甚麼味道! 飯粒被汁滿滿的包著, 咬下去中間帶少少硬度的飯粒就最美味. Green Orange的risotto可謂十分出色, 必食!!! 配上豐腴的鵝肝, 外脆內軟, 先把少少鵝肝、些少黑松露加飯粒放在一起慢慢細嚼, 就感受到那份細膩, 食物配搭的奇妙之處! 份量絕對夠兩人吃. 不經不覺吃了一個半小時, 餐牌上有四款甜品, 不過店員就建議這款不在菜單中的法式千層酥. 酥皮也真夠脆, 建議盡快品嚐, 中間夾著幼滑的檸檬味吉士有解膩作用, 甜度又剛剛好, 推介! 最後以一杯熱檸茶作結, 潔白的杯碟顯示出一間餐廳對飲食的態度, 若有破損或漬, 絕對會破壞食客對餐廳的整體印象. Green Orange的熱檸茶茶味中等、不澀, 最重要是用上靚檸檬. 是否靚檸檬, 是喝一口就知那種, 只有靚檸檬在熱茶浸泡中才能滲出清新香味而不苦澀. 店員是成熟穩重的男士, 向我們介紹菜式時那堅定的眼神讓我覺得他非常專業, 而且服務好兼有禮貌, 這餐吃得很開心啊~
感謝 JannisT 提供以上資料 JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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~END~
人均
$280.00
| 商店 | Green Orange Restaurant & Bar |