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踏上東歐奇幻冰感之旅﹗
蒙奇奇
2015-09-03
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每每乘中環至半山自動扶手電梯,至閣麟街和擺花街交界對上的左手邊,會看見一間饒富東歐特色的餐廳 – 東歐餐廳。東歐,對小妹而言,是一個遙遠且神秘的國度。是夜,與友人結伴同往,踏上東歐奇幻冰感之旅﹗

據說,東歐餐廳迄立於中環蘇豪區已有多年了。餐廳的大門口設在冷巷橫街內,不太顯眼。為了引人注意,在街角轉角位,放置了吸睛能力極強的招牌 – 中英俄文並照,且畫有穿棉衣豪狂酒的不羈大叔圖像。此外,也放有一手托起酒桶的巨形東歐大叔雕像。
東歐餐廳的相片 - 中環)

東歐餐廳的相片 - 中環)

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走過幾級梯級,穿過一道時空門,就由繁榮的中環鬧市,踏入了異度的空間,去了烏克蘭的一所民居。餐廳的燈光極其昏暗,裝潢佈置以紅色牆身和桌布作為基調,室內放滿了眾多富東歐民族特色的圖紋和碎花剪裁或編織的窗簾、地毯、蕾絲或花布,連傢具、掛畫、燈飾或小擺設也極具東歐鄉土氣息,教人仿如置身烏克蘭農家小村落般的。
東歐餐廳的相片 - 中環)

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A較為注重人健康,頗抗拒汽水凍飲的,要了一杯營養豐富的番茄汁
東歐餐廳的相片 - 中環)
小妹恃著還算年輕,可以偶然放縱一下,要了一枝來自澳洲的Esprit士多啤梨味有氣果汁。高且瘦的玻璃瓶上畫有士多啤梨的水彩畫,載著有氣的清水,再加了5%純鮮果汁,故入口清爽而不太甜膩,果味淡薄。
東歐餐廳的相片 - 中環)
開始時,還擔心主打烏克蘭俄羅斯菜的東歐餐廳,食物味道未必啱小妹口味。吃罷,始發現,大廚炮製的東歐菜式,頗有住家菜之感 – 味道不太濃鹹,烹調手法簡單。

先來一客造形似中式炸海鮮卷的海鮮蘑菇卷$72,沾有麵包糠的卷物炸得金黃香脆,內裏包著混入咖哩汁的蝦肉、蘑菇、洋蔥、紅椒和紅蘿蔔等雜菜。外脆內濃香,帶雜菜的甜味,且夾雜了啖啖香濃微辣咖哩汁的滋味,挺好吃的。
東歐餐廳的相片 - 中環)

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香煎鱈魚柳$68一客四件炸鱈魚柳,炸粉頗厚身的,幸炸得不太油膩,內裏的鱈魚肉質細滑鮮嫩且甜美,伴入自家調製的香草醬汁同吃,更為鮮香味美。
東歐餐廳的相片 - 中環)

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芝士焗釀茄子$68的賣相頗精美的,大廚把茄子、洋蔥、青紅椒、車厘茄、番茄和蘑菇堆成小圓柱狀,再放上芝士在面層,然後拿去焗釀,最後放上綠色配菜作點綴,與花花碟子甚為匹配的﹗這一道菜如媽媽煮的家常菜般,整體食味一般,芝士味道也是淡淡的。
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豬肋骨一般都以燒或焗來處理的,大廚卻以「燘」來炮製烏克蘭燘豬肋骨$168,並以石鍋奉客。上枱時,仍發出「吱吱吱」的聲響,熱騰騰,且香氣四溢。豬肋骨早已燘得「骨肉分離」了,只要輕輕一挾,就可輕易地把豬肉放入口中,毫不費勁地,慢享香腍細滑且入味的燘豬肉了。若然配上一碗白飯,伴以鮮香而不濃鹹的燘豬肉和湯汁同吃,一定更為完美了。
東歐餐廳的相片 - 中環)

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樓面只見一個大叔和一個哥哥仔,樣子不太像中國人,烏克蘭或俄國人,也不太似。埋單離開前,整晚忙個不停的大叔說要帶我們去冰窖參觀拍照。設有大門右手邊的「伏特加雪房」,門口掛有皮草大衣,可供客人免費寫著入冰窖。冰窖溫度乃零下10度,貼有烏克蘭雪景牆紙,是拍攝的好地方,熱情好客的老闆替我們拍下這一張「東歐之旅」的紀念照片。
東歐餐廳的相片 - 中環)

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此外,冰窖還收藏了由俄羅斯進口的十多種伏特加酒,喜歡杯中物的朋友,可在冰窖內,體驗一下喝下酒精濃度極高的伏特加,那種不可言喻的外冷內熱之快感﹗
東歐餐廳的相片 - 中環)

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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