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小店歎地道意式美食
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mjqueen7e
2015-06-28
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兒子剛於上星期獲取某學會頒發的專業資格證書，所以一家人決定外出用膳慶祝。醒起住處附近有家以 pizza 作主打的店子《Pizzeria Jacomax》，餐廳由意大利籍大廚主理，賣薄餅之餘，更同時供應其他意式料理，筆者之前就曾經與友人到訪過，覺得薄餅水準甚高，所以這天決定帶家人去試試。 店子隱身於鰂魚涌區小街，而且面積不大，從門外內進，舖面已經一眼見曬。不過座位與座位之間擺放得非常寬裕，令空間感十足，加上地方光猛整潔，紅磚及水泥牆身上以幾幅品味獨特的圖畫作點綴、配合原始味重的木餐桌，裝潢骨子別致，為店子添上輕鬆感覺。 坐下後先揀飲品，分別點了 Apple Juice ($42x3) 及 Caffè Latte ($38)，前者入口帶少許蘋果的天然微酸，香甜開胃；而後者由於成品是以一份意式濃縮咖啡加兩份鮮奶炮製而成，所以喝下奶多啡少，令本來甘苦的咖啡變得柔滑香甜，很易入口。 翻開 Food Menu，餐牌食物貴精不貴多，以輕食為主，只有前菜、沙律、意粉、意大利飯、薄餅及甜品幾個類別，而且大部分食物百餘元就已經有交易。至於餐廳主打的薄餅，則分為兩個 size，分別有 regular 的 12 吋及適合人多享用的 20 吋大批，而可供選擇的口味更多達 21 款，認真誇張。 先來一客菠蘿蟹肉沙律 Crab meat and pineapple salad ($128)，成品用料唔算豐富，只有車厘茄、蟹肉、菠蘿及沙律菜，而且入口亦稍嫌醋汁下得有點重手，味道過酸，幸好內裡的車厘茄濃郁香甜、而沙律菜亦口感爽脆，加上冰凍的感覺，帶出沙律的鮮甜味。 Starters 方面，揀了 Salmon toast 三文魚多士 ($108) 及 Grilled chicken wings 黑胡椒烤雞翼 ($49)，前者的薄切煙三文魚，肉質嫩滑，口感唔錯，惜入口煙熏味不濃，好彩墊底的多士烘得非常香脆，配煙三文魚吃，口感和諧。至於另一道前菜黑胡椒烤雞翼，一客 4 隻，分量雖然唔多，不過見雞翼面頭黏滿一粒二粒黑胡椒，賣相對辦。叉起－隻入口，醃得非常入味，烤得皮香肉嫩又唔嚡口，咬下啖啖 juicy，配合雞翼面層的黑椒粒吃，味道鹹香得來又夠惹味，嗜雞翼的朋友必試。 主菜點了餐廳獨沽一味的 Risotto alla Milanese 米蘭意大利飯 ($148)，據說這款米蘭式的燉飯，是跟番紅花一起烹煮的，令米變成鮮豔的黃色。先舀起一匙試試，經過燴煮的飯粒看起來帶點濕潤，食落粒粒分明有咬口，而且由於米飯吸收了湯汁的精華，即使沒配搭任何配菜也很好吃。 壓軸當然不能錯過餐廳主打的意式地道薄餅，特意選了這款冠上店子名稱的招牌薄餅 Jacomax Pizza ($158)，配料包括有香草牛肉碎、芝士、意大利番茄、燈籠椒及雞蛋，色彩繽紛。拿起一塊上手細看，配搭雖然簡單，而且用料不多，但批底望落去超薄。趁熱放進口裡，pizza 仍然保持 juicy 香軟，而且邊位咬下香脆得來又唔會過於飽滯，完全沒半點乾硬的感覺，水準極佳，唔食真係交代唔到，值得推介。 甜品本來想揀 Home-made Tiramisu，可惜售罄，唯有改點這款賣相吸引的 Affogato ($56)，雪糕選用西貢自家店舖《Bibini》的 Milk & Cookies Gelato，面頭淋上意大利咖啡 Espresso，淡忌廉及 Masala 酒。自家製的意式雪糕，入口像忌廉一樣柔軟，香滑誘人，半溶口感相當過癮；夾上 Espresso 的濃郁咖啡香，冷與熱的交融，入口苦中又帶點兒甜，配搭完美。 多口問問店員中午是否有 set lunch 供應，原來午餐只限星期一至五，12N 至 3pm，不過選擇豐富，價錢比散叫更抵食，而且仲可以透過網上訂購，即享外賣速遞服務，嘩，一於下星期約埋同事中午齊齊留係公司食 pizza 先！
感謝 mjqueen7e 提供以上資料 mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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人均
$223.00
| 商店 | Pizzeria JACOMAX (鰂魚涌店) |