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朗豪坊內的親民韓燒
mjqueen7e
2015-02-21
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韓韓館的相片 - 旺角)
正所謂一不離二、二不離三,之前寫了兩篇韓燒,感覺仍有點意猶未盡,決定再補記一篇早前和圍內人每月一次的飯局,而這次好友竟然放棄平日至愛的粵菜,選了開業只有三個月、以傳統韓式烤肉做主打的「韓韓館」作為開飯地點,哈哈,韓風魅力果然沒法擋。
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座落於朗豪坊購物商場內的「韓韓館」,地點就腳,加上英文名字非常搞鬼,竟然喚作《Kan Kan Kan》,三個相同的英文字,易記得來又夠曬活潑。至於餐廳布置,原來也滲進了不少韓式元素,除了用餐區擺放的銀色圓檯、掀蓋式的油桶櫈子和長煙囪外,設計上更以近年大熱的韓國街頭為靈感,如水泥牆上掛滿了一個個用來盛載米酒的金色銅壺,及特別搭製的車仔檔造型座位等,裝潢明顯走年輕人路線,適合三五知己來這裡 gathering。
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至於餐廳的前菜,款式不多,除了大路的泡菜,就只有辣蘿蔔和醃漬椰菜,另外唔少得的,當然還有用來包住烤肉一起吃的生菜,及近排大行其道的爐邊烤蛋。開餐前每人先點一杯飲品醒醒胃,因為不想喝 alcoholic drink,所以沒點友人極力推介的青瓜馬格利沙冰,只簡單選了杯以新鮮荔枝汁及果肉調配而成的茘枝特飲 ($29),喝起來清新冰涼,很不錯。
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燒物方面,先由海鮮出發,原來款式不多,只有虎蝦、蒜蓉牛油帶子、鹽醬鮭魚及烤魷魚四款。交由好友發辦,點了身形如手掌般大的烤魷魚 ($88),端上來後剪開置於烤爐上慢慢燒熟,入口雖然說不上特別鮮甜,但就超爽口,蘸點醬汁吃,味道也不錯。
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豬方面,點了辣味豬大腸、豬頸肉及兩款以加拿大自然豬作賣點的豬腩肉和豬鞍。其實個人對豬大腸 ($78) 興趣不大,不過見友人力推,也儘管一試。雖然豬大腸始終不是我杯茶,但可能是友人揀了辣味關係,烤熟後入口並無半點羶味,反而充滿韓式的辣醬香,水準尚算不俗。另外已調味的豬頸肉 ($88),賣相中規中矩,勝在量足,而且燒後肉汁並沒揮發,肉味亦夠濃郁,也值得一試。
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至於餐廳主打的加拿大自然豬,據說賣點是:不以賀爾蒙飼養、不含抗生素、不含瘦肉精和不含三聚氰胺,嘩,聽落好似好健康喎,咁就試試它的厚切豬腩肉 ($128) 和豬鞍 ($198) 喇。聽店員講,原來兩款豬肉都已經簡單地以黑胡椒和鹽作調味,所以只需把豬肉燒至金黃色便可享用。烤熟後剪開品嚐,豬腩肉望落去半肥瘦,入口豬味突出而不臊,而且細嚼下油香亦較重;而豬鞍扒由於近梅頭位置,故肉質帶點爽,咬下甘香 Juicy,肉味濃郁得來又不會過於油膩,無須沾任何醬料已相當可口。
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牛方面,也點了三款,分別有上級牛肋肉 ($138)、腹胸肉 ($128) 及厚切牛舌 ($128)。上級牛肋肉雪花分布平均、燒後質地軟腍鬆化、入口一點也不韌;而靠近內臟的牛腹胸,雖然外表望落去沒牛肋肉那麼多油花,但由於它比較大件,吃起來更有嚼勁,加上肉汁豐盈,亦教人回味。至於厚切牛舌,每件看起來足有兩厘米厚,吃下爽口入味,咬感一流,所以雖然索價頗高,亦物有所值!
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發現店子雖然主打韓燒,但原來還有熟食、飯麵和我愛吃的炸雞供應,實在太好了,反正人多勢衆,就一於點兩客原味炸雞 ($58x2) 和一客辣味炸雞 ($68) 試試。兩款來自星星的新鮮熱辣炸雞,前者香口,後者惹味,加上雞肉嫩滑多汁,佐以附上的蘿蔔粒吃,酸香醒胃,正好調和炸雞的油膩。
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由於當晚有幾位男士在場,怕大家唔夠飽,所以吃甜品前,決定再加點紫菜飯卷 ($48) 和泡菜香蔥餅 ($68) 各一客。前者韓韓卷,入口帶淡淡麻油香氣,清清地,味道還算可以;可惜後者泡菜蔥餅,除咗邊位咬下尚算焦香外,蔥和泡菜的分量實在下得有點吝嗇,味道自然不似預期。
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拿起餐牌正預備點甜品之際,冷不妨侍應哥哥突然放下一客鍋物,跟著就像箭一般迅速離開了,連叫也叫不住。定睛-看,竟然是把另一檯客人所點的辛辣部隊鍋錯放在我們檯上,噢,看來是忙中有錯吧,只好揚手叫服務員取走。甜品方面,其實款式不多,除了石鍋雪糕伴乳酪及兩款雪糕球外,就只有這款黑蜜年糕 ($29)可供選擇,筆者從沒吃過黑蜜年糕,所以躍躍欲試。原來聽服務員講,要品嚐這客甜品,客人須先將那些圓條狀的年糕放於爐上輕烤至軟身,再沾點黃豆粉吃便可以了,不過未知是我們把年糕烤得有點過火關係,外皮入口又硬又實,而且吃起來淡而無味,就算伴以黃豆粉吃,食味亦實在差強人意。
韓韓館的相片 - 旺角)
總括來說,如果閣下是單為韓燒而來,這裡應該會適合你,皆因幾款肉食,定價實惠,水準亦算唔錯,不過如果是衝著其它 K-Food 而來的話,則可要有點心理準備呢!


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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人均 $230.00
商店 韓韓館 (旺角店)