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太古坊巧遇八月芳
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mjqueen7e
2011-01-22
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| 上月中忙著籌備公司搬遷事宜，難得抽出半天假期，原打算和老公去嘆下午茶，試試這間位於太古坊的新店「八月芳」，誰知當天墟撼的輪候場面，把老公嚇得大打退堂鼓。吸取了上次教訓，這天提早於下午一時半到酒家門外排隊取票。據知這間酒樓是美心中菜集團旗下「八月」字頭的第三間店舖，適逢八月是鮮花盛放和芬芳的季節，所以起名叫「八月芳」，而且八月亦是代表著一家團圓、喜慶的月份，故店名又名為 ‘Xi Yue’ 。
甫踏進酒樓，先看看四周環境，原來店子設計也很時尚雅致，裝潢以柔和的米白色和湖水綠為主調，陪襯着同系列色彩的餐具和桌布。高樓底的大堂中央，以通透的玻璃天花，配上一盞閃爍耀目的大型水晶吊燈，充滿時尚格調，加上這天和暖的陽光從透明天花折射進來天然光線，為室內曾添悠然自得、開揚舒暢之感，置身其中，的確讓人感覺舒適愜意。先翻看下午茶點心紙，這裡除一些特價點心外，大、中、小點價目分別為 $19、$17 和 $12，價錢不算太貴，不過最令人驚訝的是茗茶每位竟然只是 $6，比「美心皇宮」收取 $10 還要便宜。 連早餐還未吃的老公，嚷着非常肚餓，好，就多選幾款點心一起來品嘗吧。精打細算的我，當然先向特價點心埋手，選了碟香煎蘿蔔糕 ($6.80)。原來這裡的蘿蔔糕，造形也很特別，厚切成長方條狀，再以疊積木方式放在碟上。其實蘿蔔糕的味道好與壞，蘿蔔的份量固然要拿掐準確，但選材也是關鍵，材料愈多，自然吃得愈滋味。至於這裡的蘿蔔糕，材料雖然唔算特別豐富，蘿蔔絲份量也不多，但煎香後顏色金黃，味道香脆，糕身質感鮮嫩無渣，不會有粉口之感，而臘腸肥瘦均勻，惹味又有咬口，都算唔錯。 這款流沙奶皇包 ($20) 在點心紙上以括號加上 (小心) 兩字，看來吃時真的要加倍留神。當流沙包放上檯時，我小心翼翼地掰開包子，內餡立刻像潺潺流水般地湧出來，亮黃色的內餡飄著奶油香氣。輕輕一咬，燙熱的內餡隱約地夾雜着小顆粒的蛋黃，温潤香甜，味道濃郁得化不開，加上包身質感鬆軟，奶黃甜度適中，沒絲毫油膩感，很是好吃。 老公在特價粥品一欄，發現有款生滚香茜斑片粥 ($16)，又點來試試。當碗粥送上時，確實有點驚喜，原來還附上油條一碟，雖然看樣子不會是新鮮炸起貨色，但畢竟油炸鬼也是粥品的最佳拍檔嘛。先吃一口粥，粥底質感略為稀薄，吃不出那種綿密味道，而斑片則為預購雪藏貨色，鮮味欠奉，加上切得過於散碎，以致口感不足，香茜更加是虛有其表，無味道可言，整體來說，實在有點強差人意。至於油條，無期望，自然亦無失望。 自從在台灣吃過味美的胡椒餅，對此小吃一直念念不忘，見這裡有款煎烹胡椒包 ($20)，當然又想回味一番。原來這裡的款式，與普通生煎包的外貌所差無幾，肉餡以牛肉混合胡椒製作，如果以生煎包角度來說，這包也算合格有餘，起碼外皮夠香脆，內餡肉汁豐盈，油膩感不高，適合愛好健康飲食之士，可惜胡椒味稍遜，欠了胡椒包應有的濃烈香辣兼帶點嗆喉味道。 老公向來愛吃香煎腐皮卷，見有款沙溪海鮮腐皮卷 ($14)，原以為這個是香口之物，原來這腐皮卷送到，發現只是以浸湯形式放置碗中，真有點失望，好彩腐皮也頗軟滑，湯底清清淡淡，也算不過不失。 見鄰座點了一桶桶不知是什麼的東東，只覺超可愛。一問下原來是迷你桶仔飯 ($18)，愛得意 cutie 東西的我又如何能錯過呢？這桶仔飯內有煙三文魚和蛋白，再加上點蔥花，煙三文魚質感偏腍，煙熏味較淡，不過飯粒炒得挺乾身，加上伴入一點蛋白和蔥花，味道還是可以的，總比單吃白飯那麼「齋」好。至於鮮蝦炸雲吞 ($12) 是所選點心中最差勁的一款，侍者一放下時，老公已經話翻炸貨色。一咬果然毫不酥香鬆化，而且翻炸後，雲吞常變得硬硬綁綁的，影響口感，吃一件已輪為打包之物。 向來不愛吃絞碎牛肉的我，也試了老公點的鮮竹牛肉球 ($6.80)，牛肉雖沒彈牙口感，但肉質卻十分軟滑，牛肉味濃，內裡混入了超爽口的馬蹄粒和香茜，味道也算不俗。見特價點心有款梧山番薯棗 ($6.80)，名字夠特別，又點來試試。番薯棗其實是一款炸的小食，外皮佈滿了炸香的白芝麻，中間的薯茸皮混合了糯米粉和澄麵，包着紅豆蓉作餡心。輕輕咬開，番薯棗外殼軟得來帶點韌，薯味清甜，內裡塞得滿滿的紅豆蓉，細滑而甜美，論味道和層次感也算豐富，不妨一試。 其實這道廟街喳咋 ($17)，單從名字來看，相信不外乎是指這道甜品拍得住廟街一間老字號甜品店「源記」的水準，當然要試試看。這款喳咋以一個像蓮香用的焗盅茶杯盛載着，揭開蓋後以匙羹舀起細看，用料看來也算十足，有紅腰豆、芋頭、西米、花生和椰絲等。各樣材料，煙韌、軟糯兼而有之，口感不盡相同，而且椰絲下得很足，切得又夠幼細，大大小小的豆子吃來感覺也頗軟腍，咬落粉粉的散出豆香，明顯是煲了很久才有的效果，加上這個喳咋稠度適中，香甜卻不膩口，很是好吃！ 這款茶居芝蔴卷 ($6.80) 懷舊意味極濃，皆因此甜點，又名「菲林卷」，是七十年代在各大茶居紅極一時的壓軸甜品，但近年已買少見少，現在大都是工場大量生產的貨色。其實老公一向喜歡吃芝蔴糕，但近年就算是人氣店「坤記糕品」的芝蔴糕，味道也大不如前，所以初頭也沒想過這碟芝蔴卷味道那麼棒。細看這碟芝蔴卷，每一圈也很平均，證明師傅每次倒芝麻汁入器皿製作時，力度、分量也很均勻。咬了一口，口感很爽，煙煙韌韌，芝麻味極香濃，甜度適中，絕對值得推薦。
感謝 mjqueen7e 提供以上資料 mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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| 商店 | 八月芳 Xi Yue |