唔洗食到趕喉趕命
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問米婆
2015-06-02
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母親節這几天, 每到食飯黃金時間, 就會超級多人. 尤其是大型商場, 排隊攞籌等位, 等候1-2小時己屬等閒. 為了逃避高峰期, 這天選擇了3PM出動. 享受完下午茶, 晚上去STAR CINEMA看戲. 這家很多分店的上海小籠包餐館, 對其食物品質有一定的信心, 再者, 門口不見人龍, 職員表示馬上有位, 條件是5點交枱, 2小時一定足夠, 當然即刻入座啦! 主打小籠包X 2籠 見到中間好多汁, 夾起時DUM落來, 好驚佢爆袋. 吮乾裡面的肉汁, 再將醋倒入小籠包內, 全部放入口, 醋能中和肉餡的肥膩, 亦能帶出肉餡的鮮 (肉餡雖然是雪藏肉, 但都好多汁呢) 整體感覺與以前差不多. 爽脆鮮豬膶腸粉 HK26 3條腸粉夾豬膶. 豬膶是粒粒形狀, 表面有層透明LAYER, 應該YARM左好多生粉. 但粒狀較厚亦較難熟, 部份豬膶粒是過熟, 較硬&乾身. 感覺添X運黃沙豬膶腸的薄片狀豬膶好食D. 上海菜館拿手的美食始終是上菜海. 擔擔麵 要求剪麵, 方便夾 湯底唔太辣, 仲嚐到少少花生醬的味道 麵頗滑, 但湯底唔太濃, 較難依附在麵條上. 口水雞 小朋友很天真表示 : 我唔食人地D口水!! 冷碟上枱, 這次很幸運, 是雞下庄呢! 厚厚的麻油浸著花椒及辣椒, 麻油亦染紅了. 雖是白切雞的質感, 但麻辣十足, 好爽. 南乳豬手麵 – 無食到 上海炒年糕 只試了一塊年糕, 年糕深啡色表面, 中間白色軟棉棉, 有咬口. 這個草帽餅/蔥油餅好硬, 好乾, 唔煙韌, (我唔鐘意食硬掘掘的食物) 小朋友當作是脆卜卜的薯片, 很喜歡呢!! 好在這次來個豐富下午茶, 人客唔多, 職員服務當然好好多, 我比服務4分 坐得舒服, 我比環境4分 又唔洗食到趕喉趕命. 時間真係好重要
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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