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接棒
技巧樹熊
2015-09-15
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老了,人就要接受新陳代謝慢的事實。

今天星期日,和弟弟兩個吃晚飯,我借佢開學的藉口同佢食個開sem飯,自己老左,有弟弟接棒,可以有後緩吃多一點,當然找一些好地方來吃飯。

身邊所有人都試吃過呢間火鍋,好難找到人再來陪吃,上次和她來吃,不歡而散收場,但上次記得的是味道不錯,可惜,回憶的味覺還是停留在那個感情轉淡的冬季,人去樓空,前進也是必要的。
奇樂香辣雞煲的相片 - 尖沙咀)

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於是,來到和弟弟慶祝佢完成中學,正式進入人生另一階段的生活。接棒,有兩個意義,一個係大專接中學的意思,另一個係就算我吃到飽叫到成枱都係都有細佬接棒,突然覺得,不枉照顧左佢咁多年,現在十九出頭的細佬做後援,係一件多麼幸福的事,至少食什麼都不怕,想叫就是了。

熱到死的夏天,未夠六點便來到,弟弟還在地鐵中,工作了十年做野一定有交帶,星期日盡可能都唔會遲到,於是飲著竹庶茅根等佢,解一解渴。
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在等待的時間,員工細心講解介紹呢個嘉美雞,當然吃過一次後當然知道其優勝之處,反而佢介紹左一個新野的確令我提起左興趣,弟弟還未黎到,已經決定左叫呢個韓式芝士辣雞煲。

可能係個哥哥sell得好,的確就咁聽已經覺得個煲好吸引,而且每日限量發售,那麼有gimmick 我也不考慮那麼多。雞煲分三part ,有大大盤的雞煲為主,更附上一碟泡菜,一碟芝士,仲有一大jar泡菜湯俾你拾下拾下,有氣勢之餘,更覺得超值。

雞煲裡有大量的洋蔥,蒜頭等調味料,不過主要以泡菜為主,飲一口湯就如部隊鍋的鮮味,聞都覺得吸引,那邊廂剛剛的侍應細心地幫我煮熱個芝士。我們當然先吃為快,雞件新鮮嫩滑當然不在話下,其雞件把泡菜的精華全吸盡,味道如部隊鍋中的餐肉般。雞件雖然得半隻,但每舊都大大件,絕對不是一些雞煲店細細隻的雞肉,份量夠而質素又佳。煲底更有年糕,韓式風味之極致,食完你以為自己做左都敏俊。
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煮完的芝士係另一主角,如果你覺得太辣,把雞沾上芝士係另一風味,冇咁辣之餘更提供軟綿綿的口感,芝士又唔會一味過份肥膩,感覺適中,不過始終太肥,弟弟有的是quota,全碟清貨無難度。
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黑松露帶子餃 108,這裡的星級名物,我覺得如果你不喜愛這裡的食物,都一定會喜愛吃這個,除非你討厭黑松露,飽滿的餃子包得漂亮,大大粒包如那些賣小了一個尺碼的胸圍,裡面餡料全都好像要爆出來一樣,你以為去左睇那些38G的胸圍show,味道是滿滿的黑松露味,沾在大大粒的帶子和墨魚滑上,完全冇豬肉的餡料是矜貴的味和美。
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手打四寶丸 118,有墨魚丸,有鯪魚球丸,有牛肉丸,有蝦丸四種,呢個係第一次係度打邊爐食飯都食過,四種丸我最喜歡的是墨魚丸,簡單的爽口彈牙,弟弟喜歡蝦丸,佢喜歡啖啖蝦肉的充實感覺。
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牛肉丸,牛肉味好夠,實實在在以牛肉打的一粒丸,口感豐富,滿口都是肉香。鯪魚球丸相對較遜色,雖然大大舊的鯪魚肉非常結實,但就沒有爽口的感覺,不過足料絕對是不爭的事實。
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牛肉粒也是必點之選,呢度雖然食雞煲,但係佢嘅牛肉都絕不失禮,牛味濃郁,特別係帶有肥的位置滑嫩有口感,最重要價錢一點都不貴,一大碟十幾粒都只是118,大大大大推薦。
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響鈴$68,係自家製的,豆味豐富有層次,剛剛炸出來,香氣滿地,就咁食都可以,沒有外面的包裝貨或一些次等響鈴有萬年油的怪物,不過,吃一舊已經好膩,然後五舊都有弟弟完全包辦,接棒大概是這個意思,驚嚇為什麼可以咁食得,那個年代,好像離我很遠了。
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最後,當然清清地來個菜心苗 38,我吃菜反而可以尋回弟弟吃響鈴的節奏,棒又再交回給我,菜心苗綠得漂亮,一看知是新鮮貨色,兩三下就清光,消去飽到上喉嚨的感覺。
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最後,結尾火鍋當然要來過烏冬,麵或者粉來完結美好的故事,今晚以韓國為主,當然吃個韓國拉麵 25,麵條煙煙韌韌,和那泡菜汁就是傳說中的一對,成個感覺,滿足到不行,沒有公仔麵,火鍋就好似欠了一點,我想感覺就好像男人抗拒避孕套一樣,感覺係差點就係差點,相信唔止男人,女人也是這樣想吧……唔好誤會,我意思係火鍋冇公仔麵,那個避孕套,忘記了它啦。

說得太遠,弟弟的開sem飯應該是健康一點的,起碼你的大專生活快樂,起碼你接棒快樂,吃完滿足的一餐為你的將來加油和努力。
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奇樂香辣雞煲 K Lok Spicy Chicken Hot Pot

尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下4號舖


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感謝 技巧樹熊 提供以上資料

技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong


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人均 $480.00
商店 奇樂香辣雞煲
特搜總編E2015-09-15 16:46:20
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