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平實可喜的街坊小店
mjqueen7e
2015-09-13
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太平飯店的相片 - 北角)
自從公司附近的《住家菜》結業,並換上一家以潮州菜作主打的《太平飯店》後,就一直沒來幫襯過。早前見友人到訪後,撰文推介店子的滷水鵝片,說它不但肉質鬆軟可口,而且鵝味濃郁,所以這晚就決定拉老公和兒子過來試試。
太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)
店子其實地方不大,只是一派街坊小館的格局,不過望落去唔算擠逼,而且椅桌擺放得整齊企理,配上一室簡約的裝潢,整體感覺也頗不俗。翻開餐牌,除了有店員力推的招牌滷水鵝外,還有多款必食之選,如溏心蛋、魚飯、糖醋麵等。
太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)
見鄰桌點的醉香溏心蛋 ($28),蛋黃凝而不固,賣相軟嫩晶瑩,狀甚誘人,決定點一客來試試。味道果然不俗,鮮香而微微帶鹹,口感滑溜,而且吃起來酒香撲鼻,層次分明,水準唔錯。
太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)
其實剛進門時已被門口掛著的大大隻鹵水鵝、大墨魚和各式滷水小吃吸引得口水直流,所以吃過溏心蛋後,即二話不說,點來了一客三拼的滷水拼盤 ($188),當中包括有鵝片、墨魚同豬頸肉。先試一塊鵝片,入口肉質嫩滑,而且味道鮮而不搶喉;加上爽滑鮮甜的墨魚片、煙韌鹹香的豬頸肉和墊底的布包豆腐,真令人吃不停口。不過老公就話稍嫌啲滷水汁味道唔夠香濃,略欠了點甘香醇厚的韻味。其實筆者反而喜歡其鹵水味道並不太濃,清香得來正合我意。
太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)
兒子愛吃香口之物,見餐牌上有黃金糖醋麵 ($78) 供應,即嚷著要試。糖醋麵向來是賣不起錢的心機菜,而且極考師傅功架,不過這店的出品,做得的確唔錯,煎得金黃香口又唔乾身,無需配上糖醋和白砂糖同吃,已經夠曬香脆好味。
太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)
至於老公點的方魚肉碎粥 ($42),成品分量雖然不大,但用料十足,除了甘香的方魚塊外,粥底內還有香芹、冬菇、冬菜、肉碎和蔥花等,而且碗粥煮得不稀不爛,入口清香鮮甜,味道唔錯,只是略嫌方魚塊有點硬實,否則食味更佳。
太平飯店的相片 - 北角)

太平飯店的相片 - 北角)
見餐牌寫著老火靚湯 ($15),多口一問,原來當日靚湯是蟲草花南北杏豬骨湯。筆者自認是個超級「無飯煮婦」,平日湯水不多,成日被人投訴好 dry,哈哈,加上蟲草花不寒不燥,具補肺養肝功效,當然要點番碗滋潤一吓。其實店裡還有好幾款招牌菜如煎蠔餅、魚飯、咸菜豬肚湯等,都很想一試,下次有機會再訪。


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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人均 $117.00
商店 太平飯店