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Fusion印度菜 Tulsi & Wine
K'sSL
2015-04-26
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星期六,約好了跟居住在港島區的J小姐&W小姐晚餐,這次我們來到了位於西營盤的Tulsi & Wine,吃一餐揉合了泰式及西式的fusion印度菜。






Tulsi & Wine以一般西式餐廳的裝潢,室內以深啡及黑色為主調,跟之前到過的富有傳統印度風情的餐廳感覺全然不同。     晚市有4 Courses Dinner Set供應,有12款選擇,價格從$88-$188不等,包括有自家即日餐湯或沙律、特式烤包、主菜、熱奶茶或咖啡,還可加$18選配甜品,價格尚算相宜。     我們看過餐牌之後,一致認為A la carte的菜式更為合口味,於是選擇了單點。      芒果拉昔 $48
Mango Lassi是傳統的印度特色飲品,芒果加上酸奶做成,質地没以前喝過的稠,囗感香滑,芒果跟酸奶份量調配得剛好,果香十足而味道又不會過甜,還有粒粒果肉。      咖啡拉昔 $48 Coffee Lassi不常見,所以好奇點了一杯給愛喝咖啡的W小姐,入口咖啡味道不濃郁,更多是酸奶的味道,喝起來就是酸味的咖啡奶昔。     沙爹雞肉串 (4串) $58 沙爹醬味道不算濃郁,而且略帶香甜,頗合口味;雞肉串醃得足夠惹味,肉質比Chicken Tikka更嫩、更多肉汁,非常美味,讚!      泰式燒蠔配香辣椒 (6隻) $98
一份六隻的泰式燒蠔,上面鋪滿香蒜及辣椒等配料,經燒過後外香內軟,蠔身肥美飽滿而多汁,蠔味鮮甜,加上香濃而帶微辣的蒜香味道,更添滋味。     天多羅燒雞 (無骨) $88 以鐵板盛載的Chicken Tikka香氣撲鼻,雞肉表面經香料醃製,燒得香口,味道帶點香辣,而且甚為惹味;雞肉質地香軟,沒有半點過亁,不錯!     天多羅燒新西蘭羊架$168 同樣以鐵板盛載的Tandoori羊架,一客三件用上新西蘭羊架,外層燒得香口,面七成熟的肉質香軟,羊羶味不重,但記得別放在鐵板上過久,否則容易因過熟而變得不好吃了。     蒜蓉烤包 $26 一客兩件的烤包,入口是濃郁而香口的蒜蓉味道,而且還充滿牛油的香氣,質地軟腍,口感味道皆不俗,很快就被我們吃完了。     印度咖喱牛肉 $78
吃印度菜當然少不了咖哩,於是點了印度咖喱牛肉,咖哩味道沒想像中濃烈,只帶點微辣,香料味道亦不突出,牛肉入口頗為鬆化,用來配印度烤包或是配飯亦合適。     白飯 $28 本來打算以印度烤包配咖喱的,但烤包轉眼吃完,唯有點個白飯來伴咖喱;蒸白飯用上印度的長白米,蒸熟後一粒一粒的,沒有香軟帶黏的口感,雖不是人人喜歡,但這樣卻更有印度特色。  
印度雪糕 $40 由於大家都未嚐過印度雪糕,於是就點來試試。印度雪糕的質感沒有—般雪糕的香滑,奶味不濃郁,入口反而是強烈的杏仁味道與及杏仁碎粒,有點像木糠布甸的感覺。

整體來說Tulsi &Wine的食物跟服務俱佳,加上餐廳環境及氣氛良好,讓我們品嘗了—餐很不錯的傳統以外,略帶西式的印度菜。   ______________________________________________________________________________________

餐廳:Tulsi & Wine 地址:西環般咸道63號采文軒10-11號地舖 電話:2517 7077 菜式:印度菜 消費:$ 850
味道:★★★☆ 環境:★★★☆ 服務:★★★☆
( 5★為滿分,☆為半分﹒)
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感謝 K'sSL 提供以上資料

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