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柴灣小食新發現
mjqueen7e
2015-09-19
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烤菇的相片 - 柴灣)
陪老公去柴灣探個剛出院的舊伙記,本來打算在附近吃完晚飯才回家,途經樂軒臺,發現近行人路一帶有間以大啡菇作招徠的小店,名字極之有趣,竟然叫「How Cool 就是烤菇」,哈哈,店名改得非常貼題,就一於行過去八吓。
烤菇的相片 - 柴灣)

烤菇的相片 - 柴灣)
原來店子不設堂食,只供外賣,不過細看餐牌,除了有 5 款招牌烤菇供應外,還有許多不同菜式及街頭小食可供選擇,如千層麵、意大利飯、豬髀骨、芝士戀上魷魚鬚、足料蘑菇湯等等,反正晚飯還沒想到吃甚麼,就一於外賣幾款回家慢慢嘆。
烤菇的相片 - 柴灣)

烤菇的相片 - 柴灣)
老公向來愛吃墨魚麵,所以揀了這款白汁墨魚麵配白酒藍青口 ($68),原來墨魚麵和藍青口是分開兩邊盛載的。黑漆漆的墨魚麵,咬下彈牙爽口,吃起來充滿嚼感,配上香濃的白汁,能帶動胃口;而另一邊放著的藍青口,入口肉質滑溜,鮮味十足,水準不賴。
烤菇的相片 - 柴灣)

烤菇的相片 - 柴灣)
至於意大利飯配香煎海蝦 ($68),海蝦個子雖然唔算好大隻,而且分量不多,但加上黑胡椒煎至剛熟後,吃起來鮮甜味頗為突出。不過下面的意大利飯就稍嫌過於濕潤,吃起來口感軟爛、有欠粒粒分明,幸好旁邊的醋汁沙律菜,入口酸香醒胃,能中和意大利飯的飽滯感。
烤菇的相片 - 柴灣)
另外也點了半隻燒春雞 ($68),成品端上來時,見外皮色澤深黑,原來又是採用了先滷後燒的烹調手法。雞隻外皮唔算好香脆,但咬下肉質嫩滑,juicy 得來又夠入味,吃起來仲有點滷水乳鴿 feel 添,以底下綿滑的薯蓉及旁邊的新鮮沙律菜伴吃,令人食唔停口。
烤菇的相片 - 柴灣)

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既然店子以 Portobello 做賣點,當然要點番一客試試,order 咗呢款牛油果海蝦沙律烤菇 ($40)。聽店主講,原來這些大啡菇是來自馬來西亞,每隻足有一個女孩手掌咁大。見店主先以烤爐將啡菇慢慢烤熱,再於旁邊鐵板將海蝦同牛油果炒香,鋪在大啡菇上,接著以火槍將食材烤至微焦。切開一試,菇肉果然非常 Juicy,而且肉質厚身得來又夠爽口,加上面頭的蝦肉,咬下帶著陣陣牛油果的香氣,惹味好吃。
烤菇的相片 - 柴灣)
講真這裡的食物,味道雖然說不上驚為天人,但勝在經濟實惠,而且全部 homemade,下次經過的話,會再來試試其它烤菇的口味 。


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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人均 $122.00
商店 (已結業)烤菇 How Cool