創意無限 @大自然素食
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LizsTaste
2015-10-05
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素食也許給予普遍人的印象都是枯橾乏味,說到齋菜,人們心中即時聯想到蔬果怎能吊起人們食慾?但自從大自然素食進駐馬鞍山後,的確令有以上想法的筆者另眼相看。
泰式冬蔭功魚柳黃薑飯,色彩鮮艷,惹味香甜又健康
簡單清潤的龍脷葉胡蘿蔔湯,味道不比一般肉湯單薄
辣度和香甜度合適,用來拌粒粒分明的黃薑飯惹味濃香,當中的由紫菜包著的素魚柳口感軟滑也十分稱心,在旁還附送龍脷葉胡蘿蔔湯,是一道色彩亮麗又具水準的套餐呀!
單點的冰梅醬烤鴨,賣相亮麗吸引,與廣東小菜沒有兩樣,惟質感與"京都肉排"較相近
素螺肉像真度極高
6. 味菜鱔絲生根煲 HK$78,這又是一款超級美味菜餚! 上桌時食物在砂煲內發出滋滋聲響,保留一份原汁原味和熱騰騰的溫度,只是簡簡單單的蔬果如香氣獨特的三色椒、唐芹、草菇、磨菇、胡蘿蔔等配上炸過的素鱔魚和香口索汁的生根 (本身超級喜歡生根或響鈴這類黃豆製品),精髓在於加入集鹹甜酸於一身的惹味味菜和豆豉調製,即時提高整體濃郁味道,也是視覺、聽覺和味覺上的享受。
7. 瑤柱福建炒飯 HK$68,這個在我而言實在是極品,無論是芡汁、食材的味道都與真正的成品沒有兩樣,切粒的翠肉瓜、甘荀、素蝦肉和仿瑤柱的金菇產生啖啖鮮香,由於材料和汁醬夠豐盛,吃到最口一口米飯依然精彩啊!
其實本身對齋口不齋心又或是素菜仿肉的行為有些微抗拒,若本著好奇心試試食店新穎創作的新菜式,以欣賞的角度或少肉多菜的健康態度作大前題感覺會較正路和舒暢,這裡的成品與廚師的手藝和誠意又的確讓人賞心悅目,而價格嘛,也是普遍齋舖的偏貴,惟間中想轉轉口味又或是陪母親茹素時刻也是不錯的選擇呀!
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商店 | 大自然素食 (馬鞍山店) |