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銅鑼灣又一美食好去處
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mjqueen7e
2015-09-30
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銅鑼灣五光十色，夜生活多姿多彩，充分表現香港這個「動感之都」的繁華璀璨；加上時代廣場一帶，近年餐廳愈開愈多，有好幾間更成為不少明星及名人的聚腳點，所以亦吸引咗唔少遊客專程來湊熱鬧，享受一番。不過由於食肆林立，花多眼亂，有時要揀一間合心水的食店真係唔易，但只要細心一找，其實亦不難發現值得一試的好地方。就好似筆者近日到訪的一間樓上鋪，以《洋蔥》命名，名字特別，而且店內裝潢簡潔開揚，菜式的價錢雖然說不上太大眾化，但款式卻非一般小餐廳會供應，實在值得推介。 座落於耀華街百樂中心的《洋蔥》，地方雖唔算好大，但勝在裝修雅潔，給人乾淨俐落的感覺。甫出門，掛滿牆身的一幅幅美食照片，立即影入眼簾，而且款款看起來都非常吸引，挑起食慾。再往左轉，壁上的畫作色彩繽紛、用色鮮明，原來據說全部都是出自食客手筆，而且有好幾幅更充滿童趣，令人賞心悅目。 拉開黑色大門，一室昏暗的裝潢，綴以天花上的玻璃瓶擺設和淡綠色牆身上的各款裝飾，布置看來雖甚為簡單，但卻不失雅致。 安頓後先細看餐牌，除了散點項目的前菜、湯、意粉、意大利飯、6 款主菜和甜品外，還有 5 款 Dinner Set 可供選擇。見晚市套餐價錢較 à la carte 相宜，由 $280-$390 不等，另收加一，就已經包餐湯、前菜、主菜、甜品拼盤及咖啡或茶，所以亦懶得費神動腦，就一於每人點一客。 服務員先放下一籃餐廳自家製的麵包，拿起入口，冷冷的麵包，其實說不上好吃，不過沾上油醋後，味道亦不錯，但建議店方下次還是先翻熱才端上奉客。 餐湯點了壓上店名的洋蔥湯和番茄甘筍湯各一客，先呷一口洋蔥湯，濃郁的湯頭泛出陣陣洋蔥的自然鮮甜，味道果然出色，只可惜碗內的洋蔥分量不多，否則喝起來會更有嚼感。至於另一客鮮橙色的番茄甘筍湯，賣相吸引，入口味道清甜，帶番茄的天然酸香，適合近排悶熱潮濕的天氣享用，特別開胃。 前菜是啤梨煙三文魚沙律，其實這客沙律分量不大，而且用料簡單，但內裡的啤梨塊入口清新鮮甜，配上爽脆的切片青瓜、紅蘿蔔絲和一片鹹香的煙三文魚，吃起來的確非常醒胃，如果可以再加點合桃小粒或 crouton 以增加咬口就更 perfect 了！ 主菜點了服務員極力推介的炭燒西班牙黑毛豬鞍 (8oz) 配忌廉煙肉椰菜，焦糖蘋果及砵酒汁 ($390)，店員還建議我們不要揀太熟，頂多 5 成好了，以免影響豬鞍的食味。其實吃豬肉揀咁生，初頭真的有點顫顫驚驚，不過見店員咁落力介紹，儘管一試。成品端上桌時，見塊豬鞍又厚又充滿油香，而且外層烤至微焦、呈現格紋，狀甚吸引。切開入口，肉質果然軟腍細緻，咬下每吋都帶炭火香味，味道非常出色，以酸甜的焦糖蘋果伴吃，可中和膩滯，加上砵酒汁更有增加香氣之效。 無肉不歡兼嗜牛的老公就當然老實不客氣，點了一客五成熟的炭燒美國 ‘1855’ 肉眼扒 (7oz) 配辣薯角、時令蔬菜及紅酒汁 ($370)。來自美國的 ‘1855’ 是高級牛肉品牌，出名脂肪分布均勻又有肉味，曾被美國農業部評為極佳級的牛肉。見成品放上檯時，表層油花被炭火燒至半焦脆，而且切開後內裡肉質與脂肪分布均勻，著實惹人垂涎，急不及待叉起一試。先嘗到的是陣陣焦香，然後豐富肉汁從四方八面湧至，加上肉眼入口嫩滑得來又有肉味，吃後一點也不膩口，反而留有陣陣餘香，實在令人回味，牛迷真的不可錯過。很喜歡伴吃的辣薯角，入口時不覺辣，但吞下去卻帶點辣勁，相當過癮。 甜品拼盤有配上法式蛋黃汁的朱古力餅，用上 55% 可可濃度製作而成的 Chocolate Cake，質感鬆軟，濃濃的巧克力味在口中慢慢融化，而且啖落甜度適中，身為朱古力迷的我，當然是一人獨霸 2 件啦！至於中間的法式焦糖燉蛋，內裡口感軟滑，吃起來帶蛋香，而且質地挺身得來更入口即融，不過就稍嫌面頭的焦糖層略硬；而朱古力忌廉泡芙，雖然味道唔算特別出色，但個子小小，一口一個，再歎埋兩杯凍檸茶及凍咖啡，100% 滿足。 |
~END~
人均
$418.00
| 商店 | 洋蔥 Onion (銅鑼灣店) |