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還差半步
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applehoneyhk
2015-10-13
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雖然地點距離市區遠一點,但無阻我對新商場之八封心 由市區黃大仙乘巴士高速公下約需半小時已直達商場、比自己預計還快, 店子位於二樓一上樓梯便已發現,多年營運下Holly Brown已不止炒雪糕、咖啡、蛋糕等 食品上已延伸至意粉,all day breakfast及漢堡身上、可謂不至原地踏步 (當然貫徹一向不加一服務、絕對是此商場最大優點之處。。。) 凍Cappuccino是身旁帥哥至愛,加份忌廉要附多$4.(成為價$48.) 價錢上有感進取,這杯自己動手追加糖水之咖啡、如果在甜度上不用客人再費心更為理想 一向鐘情Flat white的我$42.,就對這個用玻璃杯子盛載咖啡感覺不俗 雖然看上拉花已感咖啡師之功力,但溫度與牛奶比例已算掌握不錯、呷得滿意 唤來兩款樣是天使麵,一碟是Carbonare$74.另一碟則是雞肉天使麵$74. 同出一敗處,翻兩翻、鬆兩鬆下, 忌廉絕感孤寒、所以在意粉上枱間無影冇形間變得收汁甚乾 乾固下的口感,絕對令意粉倍添失色、更好的廚技和材料也完全袒露了失敗之處 煮水波蛋之醋亦落得較為重手,令蛋質帶上醋意。。。 現成西式包裝雞肉下,功夫慳了、Parmesan cheese亦採取薄碎質料 整碟成本莫非是商人又精心計算而成?更好的大廚也被考到了 究竟是大廚之不足,還是成本上的控制、就只有他們才知曉 其實不是不好,只要不作較、收起要求和挑剔, 這個價錢,這個商場、算是可取。。。 在每日不斷求變餐飲業下,有更多選擇固然是食客之福、 但要不斷保持最佳水準才是智勝之道。
感謝 applehoneyhk 提供以上資料 applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong
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| 商店 | Holly Brown (元朗形點店) |