浪漫西餐夜 SeeWide

自從試過上水的居酒屋和火鍋店，筆者已對此地大大改觀。

是夜友人再度相約，來此地一嘗西餐廳，筆者自然腳舉腳贊成。

餐廳擺設精心，格調浪漫，是正宗西餐廳的格局。地方不算大，但絕對坐得舒適愜意。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

一坐下就為飢腸轆轆的我倆送上一籃子的麵包，溫熱鬆軟的，配上不同醬汁，味道更佳。筆者最愛還是醮著黑醋與橄欖油混著食，更加滋味呢。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

前菜是黑毛豬火腿配蜜瓜，一鹹一甜此配搭，筆者試過一次已經上癮。須知帶鹹的黑毛豬火腿特別開胃，所以一直穩居西餐前菜首位。
蜜瓜味道清新帶甜，一方面與火腿的鹹味相容，另為口腔添上清新口感，似「過冷河」般一新喉嚨，來迎接美食吧！

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

龍蝦海鮮湯極為足料，大件頭的龍蝦自然是餐湯主角，然一堆「配角」海鮮的份量同樣不少。餐湯滿滿，卻無多餘的配料。每口飲落都是鮮味。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

主菜鱸魚份量適中，配上什菌就已讓人倍覺健康。以烤的方式烹製，外皮微煎過後，是一份香脆口感。魚身香滑不鞋口，食落肉感嫩滑，再吃一口什菌，更將魚鮮味全然帶出。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

來份最愛的炭燒肉眼吧！
上枱時令友人高呼嘩言的，除了是其大件而厚身的份量外，當然包括其燒得近乎完美的格子網紋。肉眼上是條條坑紋分明的完美線條，整碟就似藝術品般呈於眼前。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

生熟程度剛好，燒得不會過老，而以利刀一切，正好是其最嫩滑部份，肉汁沒有即時溢出，只見微生帶紅的肉身。輕輕咬下，口感幼嫩非常，肉汁於口中全溢，極為juicy。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

再來排場精美的甜品拼盤，有蛋糕又有奶凍，甜而不膩，為完美晚餐推到極緻享受。

柏斯意大利餐廳的相片 - 粉嶺)

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感謝 Hunger Hunter 提供以上資料

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