|
紀念日晚餐 A La Umai
|
|
K'sSL
2015-10-18
637
0
|
分享
收藏
| 今年，我們的紀念日慶祝活動，安排了一個放鬆身心的愉景灣渡假之旅，貫徹我們的生活理念，只要兩個人在一起，一切簡簡單單就好。 於是，今年所謂的周年紀念日晚餐就一切從簡，我們放棄了到米芝蓮星級餐廳，反而選來一間位於天后區，食廈25/F頂層的一間吃法國菜的西餐廳－A La Umai。 餐廳面積不大，然而擁有一列能觀賞維港景色的落地玻璃窗卻是賣點之一，只可惜這晚天不造美，雨水令窗外的景色一片朦朧。 我們看過餐牌之後，點來兩份Dinner Set，五道菜晚餐有齊前菜、頭盤、湯、主菜及甜品，另外+$98更可享一份3隻新鮮生蠔。 店員為我們送上兩款不同的餐包配上牛油，正式開始這一餐。 3隻新鮮生蠔 $98 分别是來自法國的Gillardeau, 澳洲的Smoky Bay & 法國的Fine de claire，三款皆新鮮美味，入口蠔味濃郁, 還有淡淡海水味，肉質爽脆，味道鮮甜！ 前菜－18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜 黑毛豬風乾火腿只經18個月的風乾，雖然鹹香、油脂豐潤程度只是一般，但是簡單來說這道菜吃的就是黑毛豬風乾火腿的香軟鹹鮮配以哈蜜瓜的香甜多汁兩者的配合，吃來不失美味。 頭盤－帶子刺身沙律 一隻帶子切成四片薄片，口感軟滑，帶點黏稠，味道香甜鮮美，簡單灑上點黑胡椒已經能夠提升鮮味；伴碟蘿蔔絲、蔬菜絲混合沙律醬汁，作為頭盤清新美味。 湯－鮮蟹肉龍蝦忌廉湯 不得不讃一下湯表面的忌廉拉花圖案令賣相更美觀，入口香滑而充滿濃郁的龍蝦鮮味，加上稠度剛好，湯内還有不少蟹肉，鹹鮮味美。 薑汁南瓜忌廉湯 另—款是薑汁南瓜忌廉湯，入口就嚐到頗為濃稠的南瓜味道，中間又夾雜著淡淡的薑味，兩者配合起來味道甚為香甜清新。 主菜－烤澳洲頂級超嫩羊架配法式芥末子忌廉汁 $498 表面烤得微焦的澳洲羊架，medium程度，肉質香嫩軟滑，羊羶味道濃郁，加上廚師已在表面加了點黑椒調味，吃來香口惹味，讃! 烤美國安格斯300日肉眼 (200g) 配紅酒汁 $488 另一主菜選了烤美國安格斯300日肉眼，才200g所以厚度稍薄，外層焦香十足，medium的生熟程度，肉味濃郁而且裡面仍充滿肉汁，富嚼勁而不失美味。 甜品 甜品方面頗為失色，Panna cotta意式奶凍小巧別緻，配上士多啤梨和藍莓，奈何面層有厚厚的奶皮疙瘩，口感結質而不夠香滑。另一款白酒啫喱亦欠缺誠意，一堆的白酒啫喱碎只有外表而欠缺靈魂味道，若能多花點心思在甜品上，這份晚餐想必為完美。 咖啡或茶 幸而除了甜品之外，還可以選擇咖啡或茶，即磨咖啡味道香濃淳厚，非常合口味，亦為這晚餐挽回了甜品環節上所缺失的分數。 整體來說，綜合餐廳景觀、店員服務及食物質素三方面來說，這—餐還是不錯的。 ______________________________________________________________________________________ 餐廳：A La Umai 地址：天后電氣道108號冠貿商業大廈25樓 電話：2234 6628 菜式：法國菜 / 西餐廳 消費：$1250 味道：★★★☆ 環境：★★★☆ 服務：★★★☆ ( 5★為滿分，☆為半分﹒)______________________________________________________________________________________
感謝 K'sSL 提供以上資料 K'sSL的網誌: http://kssimplelife.blogspot.hk/
|
~END~
| 商店 | A La Umai |