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four_month
2015-10-21
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穴居酒屋的相片 - 沙田)

穴居酒屋的相片 - 沙田)
眼前這間「穴」,是沙田新城市廣場中比較容易找到位子的餐廳,當附近所有餐廳都擠滿了等位的客人,穴還未半滿,這是好幾個星期日觀察出來的結論。反正比較趕時間,心想一試無妨。


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)
這兒有各式各樣的定食,想吃串燒,在特上串燒($218/10本)和串燒御膳($168/8本)之中選了後者。定食包括前菜、沙律、茶碗蒸、麵豉湯和甜品,沙律賣相平平,但用料還算新鮮,茶碗蒸味道可以,卻又不夠熱。
穴居酒屋的相片 - 沙田)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)
八串串燒分為兩碟,包括大蔥、翠玉瓜、車厘茄、多春魚、大蔥雞肉、雞軟骨、火腿骨和雞翼。雖然店方體貼的提供岩鹽、芥末鹽和咖哩鹽,不過串燒本身已夠鹹味,不蘸反而比較好。蔬菜類之中比較喜歡的是翠玉瓜,爽脆清甜之餘,伴上一些鰹魚絲,更覺香口。肉類之中比較過癮是火腿骨,除了連着一根骨頭,口感亦比較爽。


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)


串燒御謄(8本) - 沙田的穴居酒屋)
甜品是芝士蛋糕,正方形一小塊,賣相並不吸引。一排排的蛋糕一早切好被放在吧檯那邊,小碗上面沒有蓋上保鮮紙,衛生打了折扣。這兒的食物水準普通,不會令人很想來,也不會令人拒絕再來,似乎是趕時間速食之選。
題外話/補充資料
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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong


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人均 $174.00
商店 穴 (沙田店)