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與海鮮邂逅的晚上 -《柏景餐廳》
pangsy
2015-10-21
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試食活動

秋天時分,又是吃蟹的季節。聞得皇家太平洋酒店《柏景餐廳》近日推出名為「『蟹』逅海鮮」的主題自助餐,提供一系列以蟹入饌之時令菜式,這晚就與男友一同到來品嚐。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
餐廳環境不俗,二人被安排於靠邊位置就坐,開揚得來又有點自成一角。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
安頓後,我當然要先巡視一番。沿著冷盤、熱葷及甜品區域走,以寬闊的「一條路線」式分佈,鮮明而井井有條。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
臨近萬聖節,餐廳內各處均有富特色的節日佈置。


鱈場蟹腳 - 尖沙咀的柏景餐廳)
由於兩口子比自助餐開始時間晚了點到埗(其實只是十數分鐘而已,有關方面亦沒規定入座時間),加上假日晚上人流比較多,不少菜式已被食客拿了,拍出來的照片及影片都不太合心,不過當日所見餐廳也會密密refill食物,沒有出現「冇得食」的情況。

自問自己不算非常十分「擦得」,每次吃自助餐時,有點婆仔性格的我都主攻較回本的冷盤類別。先來不少人最關心的凍海鮮,雖然沒有生蠔供應,但仍有鱈場蟹腳、開邊螃蟹、開邊花蟹、蟹鉗、開邊龍蝦、瀨尿蝦、中蝦、青口、翡翠螺等等,選擇上比某些酒店自助餐更全面。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
芝士方面有三款,由軟到硬、淡到濃,任食客自行切切切,還備有提子、杏脯肉及合桃等等伴吃,確是頗細心的安排。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
巴馬火腿…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
莎樂美腸、冷切肉及煙三文魚…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
然後就是沙律、各式蔬菜、刺身及卷物壽司…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
熱葷方面也有十數款選擇,其中以時令蟹饌如泰式咖喱布朗蟹、香煎蟹肉薯仔餅、水蟹海鮮粥、蟹湯海鮮米線等最為特別。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
另有燒肉眼、燒羊鞍及不同的即燒烤串…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
來到甜品那邊,先被朱古力噴泉吸引。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
設計特別而富層次感的corner,上面放了不同款式的蛋糕、撻類及奶凍等…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
尤其以這個泡芙山最令我感興趣…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
對我來說甜品環節的重點絕對是它 – mövenpick雪糕,除100ml的小盒裝外,更有不同口味的磅裝,由餐廳職員舀起奉上。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
topping的款式也有十款,除了較常見的彩針、朱古力針外,較少見的還有提子麥片、可樂軟糖及香蕉乾等等。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
最後就是不同的任飲飲料,例如是牛奶、紅茶等等。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
走了一圈,是時候起動…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
早前沖繩之旅途中我出現皮膚敏感症狀,返港後雖已好了不少,但仍不敢太放肆,在海鮮吧跟前有所收歛,只是淺嚐而已。

我們的第一round:開邊龍蝦、煙三文魚、莎樂美腸、巴馬火腿及芝士…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
鱈場蟹腳、蟹鉗、青口、翡翠螺,也不逐一解說了,除開邊龍蝦肉質則較實、巴馬火腿頗多筋外,以上食物的表現OK,尤以鱈場蟹腳鮮甜微鹹、青口爽脆不黏牙
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
用餐之時,職員端出一大鍋魷魚、蝦及青口鋪得滿滿的西班牙海鮮飯,不難成為全場焦點。我和男友各拿了一小碟,吃來帶有番茄香,可惜海鮮味稍欠、飯粒頗腍。


燒羊鞍 - 尖沙咀的柏景餐廳)
第二round,燒羊鞍肉汁豐腴、羶味恰好;香煎蟹肉薯仔餅,以鮮蟹肉、新薯薯蓉、乾蔥及芫茜碎煎成,脆口惹味;另外還拿了澱粉質類的蟹肉忌廉長通粉、蟹肉蛋白炒飯及蟹肉炆伊麵,以前者最濃郁鮮甜。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
男友拿了黃薑飯、薄餅等等,自行弄了碟印度咖哩拼盤。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
兩口子不斷吃著吃著,第N round還原基本步、吃「清淡」點…
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
來到尾聲,是時候吃點水果,西瓜、蜜瓜、哈密瓜…


mövenpick雪糕 - 尖沙咀的柏景餐廳)
作為一位嗜甜之人,當日就只吃了泡芙、芝士蛋糕及朱古力漿棉花糖,是因我要留力吃最期待的mövenpick雪糕!!!!先來的是小盒裝,我總共吃了三盒(每盒只是100ml而已),此品牌一向都有品質保證、沒有不好吃的理由,個人尤其喜歡草莓口味。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
另外還有由職員舀的,可惜當日口味不多,我只要了熱情果香芒雪葩及意大利芝士餅雪糕,前者的酸度頗高,絕對有中和膩感之效(笑)。
柏景餐廳的相片 - 尖沙咀)
同時拿來剛出爐的窩夫,「自家製」了客雪糕窩夫,哈哈。聽說雪糕天婦羅也不錯,不過我沒有拿啊…

整體來說餐廳的食物選擇頗多,refill速度亦夠快。可惜當日我才皮膚敏感稍癒(男友也傷風剛癒)、狀態不好,都不敢吃太多海鮮,尾聲時原想多吃一點mövenpick雪糕,卻被男友勒住、不許我吃太多,未能大快朵頤呢!
題外話/補充資料
「『蟹』逅海鮮」為時令主題自助餐,收費及供應期請向餐廳查詢。另可到飲食網站下載七五折優惠券,這樣就更划算了。


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感謝 Pangsy 提供以上資料

Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong


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商店 柏景餐廳 Café on the PARK