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工廈美食此中尋
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mjqueen7e
2015-10-31
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| 從友人處得知官塘開咗間以售賣精緻日式蛋糕為主打的樓上舖，聽說店裡的抹茶卷蛋，人氣高企、味道突出，是店子招牌作，所以就特意預訂了一個，打算與家人齊齊分享。 難得一場來到官塘，決定先去 apm 逛逛，順道為好友選購生日禮物，再找點吃的醫肚，最後才去取蛋糕。由於近排比較少去官塘，所以對選擇食肆有點茫無頭緒，向友人求助，獲推介試試位於駿業街一幢工業大廈內的西日 fusion 餐廳《Bella Shine》。據說店子主打新派西日料理，而且中午 set lunch 非常抵食，價位親民，既然是友人推薦，又不用我動腦筋，當然樂意一試。 餐廳位於巧運工業大廈 4 樓，由港鐵觀塘站 A1 出口步行過去，亦只是約 4 分鐘路程，可說十分就腳，就算是大熱天時亦不會行到身水身汗。甫進店，見地方頗大，環境寬敞闊落。先走近靠窗的一排高檯座椅旁看看，景觀既開揚又 relax，配上另一邊型格的黑色和木色布置，西式格調中又輕滲著點點和風，感覺和諧舒服。原來餐廳末端還設有一個私人房間，最低消費中午為 $1500，至於晚市側聞是 $3500，不太肯定，因剛巧聽到有客人查詢。 安座後先來研究一吓中午 Set Lunch 有甚麼選擇，除了是日餐湯或沙律同飲品外，午市套餐共有 6 款可揀，包括有：燒南瓜藤茄紫薯意大利飯、日式咖喱吉列豬扒飯、鳳尾蝦泰式魚餅喇沙、焗松子仁雞扒配辣番茄汁、三文魚扒西京燒、澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁，售價由 $78 - $128 不等，不設加一服務費，想食埋甜品的話，就要另加 $18。聽店員講，為了帶給食客新鮮感，餐廳會每兩星期轉換餐牌一次。 老公愛吃牛，首選當然是肉眼，至於筆者，本來打算點三文魚西京燒，不過服務員說由於魚扒昨晚很夜返貨，醃得未夠入味，提議我不如試試日式鰻魚飯，反正鰻魚我也愛吃，當然無問題，不過亦由此可看出，餐廳廚師對食物質素的要求十分認真。落單後店員先送上餐廳自家製的香草包，拿上手竟然還是熱暖的，入口外脆內軟，而且咬下更帶濃郁香草味，無論是齋吃或搽上牛油，都超美味！ 是日餐湯是南瓜湯，南瓜向來不是我杯茶，但估唔到這客餐湯，雖然分量少少，但入口香甜幼滑、質感細膩，就算不好南瓜者如我，亦覺得味道不俗；加上另一客日式沙律，清新爽脆的雜菜中滲著濃郁的胡麻香氣，吃起來「味」力十足。 主菜方面，先端上來的日式鰻魚飯 ($98)，賣相吸引，而且鰻魚頗大塊，分量十足。挾起一試，鰻魚的肉質，肥美油潤、燒得夠曬火候，脂香豐富又啖啖肉，相當可口，水準果然不俗；而且面頭的蒲燒汁，入口香濃得來更帶著點點甜味，令鰻魚吃起來加倍香滑，伴以日本米所煮成的白飯，帶來百分百日式滋味。 至於老公點的澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁 ($128)，端上來時雖然沒像一般 Steak House 咁，煎出坑紋效果，但味道同樣出色。切開一試，肉眼質感細嫩、油脂分布平均，而且燒至剛熟，咬下肉汁充沛；加上伴吃的燒汁，入口帶濃郁牛肝菌香氣，能中和肉眼的油膩感，無需落胡椒同鹽，已經夠曬惹味好吃。最特別是墊底的薯蓉，竟然加咗黑松露醬汁，入口綿滑柔軟，伴以迷你小卷心菜、鹹香的煙肉和淡雅的珍珠筍，食味豐富。 甜品點了店員特別推介的水信玄餅 ($68)，這款外形帶點夢幻的甜點，其實之前在「八寸料亭」吃過，覺得特別，一直很想重溫，估不到竟然在這裡遇上，而且 size 比想像中大得多。幸好無論是賣相或味道，都沒令人失望，成品雖然沒加入鹽漬櫻花，但望落去外表晶瑩圓潤，淋上甜蜜的黑糖漿再伴以黃豆粉後，味道清甜好吃，建議點一客 2 個人 share 已經足夠，再以香濃的凍咖啡、茶味濃而不澀的凍檸茶作結，為完美的一餐畫上句號。
感謝 mjqueen7e 提供以上資料 mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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人均
$147.00
| 商店 | Bella Shine |